Kvitteni on 1, 5-5 m korkea puu tai pensas, joka kasvaa pääasiassa Kaukasiassa, Ukrainassa ja Venäjän Euroopan osassa. Kvittenihedelmä on hyvin samanlainen kuin omena. Yhden kvittenin massa voi olla kaksi kiloa! Hillojen ja hillojen tapauksessa kvitteni on ensin vilautettu, mutta voit leipoa sen ilman erillistä valmistelua.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Täytetyn kvitteni (2-3 annosta):
- Kvitteni 3 kpl.;
- riisi 3 rkl;
- sokeri 1-2 rkl;
- rusinat 0, 5 kupillista;
- voi 3 rkl;
- kuoritut saksanpähkinät 0, 5 kupillista.
- Paistettua kvitteniä varten:
- kvitteni 2 kpl.;
- kasviöljy 1 rkl. l.;
- hunaja 2 rkl. l.;
- valua. öljy 15 g;
- kuoritut saksanpähkinät 0, 5 kupillista.
Käyttöohje
1
Valitse kvitteni leivontaan. On parasta ottaa suurikokoiset hedelmät ja pehmeät kosketukseen. Tällainen kvitteni maistuu makeammalta.
2
Kun olet valinnut hedelmät, siirry ruoanlaittoon. Joten, täytetty kvitteni. Huuhtele rusinat etukäteen ennen ruoanlaittoa ja liota sitä 30 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi. Samanaikaisesti huuhtele riisi ja keitä sitä kunnes se on hellävaraista. Jäähdytä riisi.
3
Hienonna pähkinät ja sekoita hyvin rusinoiden, riisin ja sokerin kanssa. Olisi saatava homogeeninen massa.
4
Valmistele sitten kvitteni täytettä varten. Leikkaa sikiön yläosa ja leikkaa siemenydin varovasti. Täytä sen jälkeen kvitteni täyte.
5
Voitele leipomarkki voilla, laita kvitteni siihen ja paista uunissa maltillisessa lämpötilassa vähintään 15 minuuttia, katso jos se on valmis. Paistamisaika riippuu kvittenilajikkeesta ja hedelmän koosta. Tarjoillaan täytetty kvitteni hunajalla tai hilloilla.
6
Toinen resepti on paistettu kvitteni. Paistetun kvitteni valmistamiseksi hedelmät on paitsi pestävä perusteellisesti myös myös kuorimaan. Leikkaa hedelmät puoliksi, poista ydin ja siemenet. Kvitteni voidaan leikata viipaleiksi tai viipaleiksi.
7
Aseta kvitteni kpl kasviöljyllä voideltuun leivinarkkiin, yritä sijoittaa palat lähelle toisiaan. Voitele kvitteni kiilat hunajalla ja ripottele sokerilla. Levitä hiukan voita viipaleiden pinnalle, jotta kvitteni eivät polta.
8
Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Ennen kvitteniä tarjoilua kaada varattu siirappi ja ripottele pähkinöillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit tarjoilla kvitteni myös jäätelöllä, laittamalla sen päälle. Tee tämä juuri ennen tarjoilua, jotta jäätelö ei sula.