Tällainen ruokalaji varmasti houkuttelee sekä kotiasi että vieraita, ja sinut yllättäen yllättäen siitä, että appelsiineilla paistetun ankan resepti on melko yksinkertainen ja mutkaton.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 ankka
- 2 sipulia,
- 2 appelsiinia
- 2 porkkanaa
- 1 selleri
- vähän mustapippuria
- 1 gramma neilikkaa,
- vähän suolaa.
- Kastike:
- 5 rkl. rkl etikkaa
- 5 rkl. rkl ruokosokeria
- 200 ml appelsiinimehua.
Käyttöohje
1
Valmistele ensin lintu.
Puhdistamme ankanruhon, pese sen ja kuivaa se.
2
Pesemme appelsiinit hyvin, voit jopa jättää ne veteen 10 minuutiksi ja leikata ne kuutioiksi yhdessä kuoren kanssa. Siirrämme viipaloidut appelsiinit kulhoon, suolaan, pippuriin ja lisäämme neilikka. Tuloksena oleva täyttö täyttää linnun. Taitamme jalat ja ompelemme sen hyvin niin, että täyte jää sisälle eikä pudota ankosta keittämisen aikana.
3
Leikkaa porkkanat, sipulit ja selleri suuriin kuutioihin.
4
Asetamme uunin lämpötilan 180 asteeseen, lämmitä.
5
Asetamme syvälle leivinuunalle vihanneskuutiot. Laitoimme appelsiineilla täytetty ankka vihanneksiin ja laitettiin uuniin 120 minuutiksi. Kastele ankka appelsiinikastikkeella 15 minuutin välein.
6
Oranssikastike valmistetaan nopeasti ja helposti. Kaada pieneen ämpäri lasillinen appelsiinimehua, kaada ruokosokeri ja kaada etikka. Laitoimme keskilämpötilaan ja keittämisen jälkeen keitä kastike kaksi minuuttia.
7
Juhla-ankka on valmis. Appelsiinit ankkalle antavat makean happamuuden ja sitrusmakuisen. Tällaisen mestariteoksen tarjoaminen on parasta uudenvuoden pöydällä, ja voit harjoitella nyt.