Jos haluat keittää jotain herkullista päivälliseksi, paista kananjalat uunissa perunoiden kanssa. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi kalliita ainesosia. Jalat ovat heikkoja ja mehukkaita, ja lisukkeena voit tarjota tuoksuvia perunoita kullanruskealla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kilogramma perunoita;
- 3 kananjalat;
- 3-4 valkosipulinkynsiä;
- 100 grammaa 20% smetanaa;
- 6-7 rkl kasviöljyä;
- 1/4 tl mustapippuria;
- 1/4 tl paprikaa;
- 2 tl ilman suolaa;
- 2-3 oksa tuoretta persiljaa tai tilliä.
Käyttöohje
1
Kuori yksi kilo keskikokoisia perunoita ja huuhtele kylmän veden alla. Leikkaa jokainen juurikasvi neljään osaan. Sekoita syvään kuppiin 100 grammaa 20-prosenttista smetanaa, valkosipulipuristimeen murskattuja 3-4 valkosipulinkynsiä, 1/4 tl mustapippuria, ¼ tl punaista pippuria, 1 tl ilman suolaa. Lisää halutessasi samaan paikkaan pari kuivaa basilikaa lehtiä, vaivaa aikaisemmin sormilla (se antaa leivotulle perunalle miellyttävän aromin). Siirrä hienonnettu peruna kuppiin smetanan ja valkosipulin seoksella ja sekoita kaikki huolellisesti.
2
Pese kolme keskimmäistä jalkaa varovasti juoksevan veden alla. Jaa molemmat osiin (reisi ja alaosa) ja pyyhi ne paperipyyhkeellä. Raasta suolalla ja paista molemmin puolin pannulla kasviöljyllä, kunnes muodostuu vaalean kultainen kuori (noin viisi minuuttia molemmin puolin korkealla kuumuudella).
3
Pane kananjalat ja perunat tarttumattomalle pannulle. kaada keitettyä vettä.
4
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen paistettuja kananjalat perunoilla 35–40 minuutiksi. Ensimmäinen merkki valmiudesta on miellyttävä valkosipulin maku. Kun keittoaika on kulunut, avaa uuni ja poista astia. Pistä liha hammastikulla tai ohuella veitsellä, jos vapautunut mehu on kirkasta - liha on valmis. Muussa tapauksessa laita leivinlevy vielä 7-10 minuutiksi uuniin alentamalla lämpötila 160 asteeseen.
5
Siirrä paistetut kananjalat ja perunat astiaan ja tarjoile, ripottele hakatulla persiljalla tai tillillä. Ylimääräisenä lisukkeena jaloille voit tarjoilla tuoreita vihanneksia ja kotitekoisia suolakurkkuja.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Täytetyt kananjalat sitruunamehussa