Viipaleina jäädytetyt omenat ovat yksi parhaista tavoista pitää ne tuoreina. Hedelmien täydellinen jäädyttäminen ei ole loppujen lopuksi kätevää eikä toimivaa.
Valitse resepti
Tarvitset
Pakastin, omenat, veitsi, muovipussit.
Käyttöohje
1
Tietenkin, nyt omenoita voi ostaa milloin tahansa vuoden aikana, myös talvella. Lisäksi ne ovat melko edullisia. Ja vain jos kasvatet omenoita omassa puutarhassa ja sinulla on niitä ylimääräisiä, on järkevää jäädyttää ne. Muuten, pakastamiseksi, valitse omenojen makeat ja hapan hedelmät: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Hunaja, Arianna ja monet muut.
2
Pese ensin omenat, kuori ne ja poista ydin siementen kanssa. Leikkaa sen jälkeen omenat viipaleiksi 3-4 mm. Voit myös leikata ne ympyröiksi. Omenoiden säilyttäminen on sinulle paljon helpompaa, jos kaikki viipaleet ovat samankokoisia. Kun viipalointi on valmis, kasta omenat kylmään veteen, jotta ne eivät tummennu. Pidä niitä vedessä enintään 20 minuuttia. Liuota suola samaan veteen: 10–15 grammaa litraa vettä. Lisää varmasti sitruunahappoa: 5 grammaa litraa vettä.
3
Poista omenat vedestä, kuivaa ne paperipyyhkeellä, aseta ne astialle ja aseta pakastimeen. Kun omenat ovat puoliksi jäätyneet, poista ne pakastimesta ja erota jäädytetyt viipaleet toisistaan. Laita omenat uudelleen alustaan ja aseta ne pakastimeen: tällä kertaa, kunnes ne ovat täysin jäätyneet.
4
Sen jälkeen vedä lokero ulos, laita pakastetut viipaleet muovipusseihin ja määritä heille pysyvä paikka pakastimessa. Yritä olla pakatamatta pusseja yläosaan, jotta omenat mahtuvat mihin tahansa pakastimen hyllyyn. Sido lisäksi viipaloidut pussit siten, että ne eivät jätä ilmaa.
5
Käytä jäädytettyjä omenoita leipomalla muffineja, piirakoita, kakkuja, sufleeja ja muita leivonnaisia. Lisää omenoita myös viljaan, kompotteihin ja jälkiruokiin. Kypsentämisen aikana viipaleita ei tarvitse sulata, vaan voit laittaa ne kakkuun jäädytettynä. Tämä säästää paitsi omenoissa olevien vitamiinien ja mineraalien lisäksi myös niiden erinomaisen maun. Maun mukaan jäädytetyt omenat ovat hyvin samankaltaisia kuin leivotut.
6
Omenoiden kestoaika pakastimessa riippuu valitusta lämpötilasta. Joten -10-12 ° C: n lämpötilassa voit säilyttää hedelmiä yhdestä kahteen kuukauteen. Alemmissa lämpötiloissa säilyvyys voi olla 8-10 kuukautta.
Kiinnitä huomiota
Jos sinulla on suuri määrä aihioita talveksi, allekirjoita laukut tietääksesi mitä niissä on.
Hyödyllisiä neuvoja
Omenoiden pakastamiseen tarkoitetun tarjotimen sijaan voit ottaa folion. Mikään ei tartu siihen eikä jäädy.