Kuinka mukavaa on, kun vieraat tai kotityöntekijät, maistelleet makeita leivonnaisiasi tai lihapiirakoita, kysyvät lisäravinteita ja sanovat: "Kuinka maukasta, nuolet sormiasi!". Voit kuulla tämän uudestaan kokeilemalla choux-leivonnaisten valmistamista hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan, joka sopii sekä makealle herkulle että piirakoille vihanneksilla, lihalla tai kalalla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 rkl. maito;
- 50 g voita;
- 2 munaa
- 0, 5 tl suola;
- 0, 5 tl ruokasooda;
- 1 tl sokeri;
- jauhoja.
Käyttöohje
1
Kaada maito pieneen kattilaan ja laita hitaalle tulelle. Jauhaa voita ja yhdistä maidon kanssa. Odota, kunnes öljy on liuennut, ja astiassa oleva massa alkaa kiehua.
2
Lisää suola, sokeri ja sooda. Kun maito alkaa vaahtoutua, seulota jauhot siihen ja sekoita hyvin. Sinulla pitäisi olla pieniä kellertäviä pala.
3
Nyt sinun on jäähdytettävä taikina vähän. Nopeuta tätä prosessia siirtämällä se astiasta kuppiin tai syvälle levylle. Odota 10–15 minuuttia.
4
Murenna munat taikinaan. Sekoita hyvin ja lisää jauhot. Vaivaa pehmeä taikina niin, että se ei tartu käsiisi. Kääri se muovipussiin ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
5
Tästä leivonnaisesta valmistetaan herkullisia leivonnaisia piirakoita. Vaikka uuni kuivattaa taikinaa liikaa ja tekee keksejä herkullisen pehmeän ruuan sijaan, se ei pilaa tätä ruokaa.
6
Tee täyte haudutettua kaalia, jauhelihaa, kalaa, murskattua perunaa.
7
Leikkaa taikina pieniksi paloiksi ja rullaa keskikokoiset kakut. Levitä ne pienellä majoneesilla. Laita täyte ja kääri se taikinaan - kolmioihin, rompeihin tai piirakoiden tavalliseen muotoon.
8
Laita piirakat leivinpellelle. Päällystä ne päälle keltuaisella ja paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 30-35 minuuttia. Poista sitten uunista ja peitä vohvelipyyhkeellä. Kun virvokkeita on jäähtynyt vähän, se voidaan tarjoilla pöydälle.
9
Tällaisesta vaniljakastiketekstistä voit leipoa herkullisen kakun. Rullaa taikina 6-8 kakkuksi. Yritä tehdä niistä niin ohut kuin mahdollista. Hienonna pannu ja paista kakkuperusta molemmilta puolilta. Öljyä ei lisätä samaan aikaan.
10
Yhdistä kakut maitotiivisteeseen tai rasvaiseen kermaan. Koristele pähkinöiden päällä. Jääkaapissa muutama tunti. Kun kakku on liotettu hyvin kermassa, tarjoile.