Silli turkin alla on monien rakastama salaatti. Ja arkipäivänä, sekä lomalla, se on aina sopiva pöydällä. Mutta lomien aikana haluan tehdä pöydästä tyylikkään, koristaa keitetyt ruokia. Hieman kärsivällisyyttä, ja pöydälläsi on todellinen kulinaarinen mestariteos.
Valitse resepti
Tarvitset
- - keitettyjen munien proteiinit;
- - keitetyt punajuuret;
- - majoneesi
- tai
- - keitetyt porkkanat
- tai
- - keitettyjen munien proteiinit;
- - punajuurimehu;
- - persilja
- tai
- - suolainen sillifilee;
- - persilja- ja tillivihanneksia.
Käyttöohje
1
Tee silakka turkissalaatin alle todistetun reseptin mukaan. Sen ylimmän kerroksen tulisi olla juurikkaista, voideltu majoneesilla.
2
Soikeaan maljaan valmistettu salaatti voidaan koristaa kalojen muodossa. Hiero keitetyt munavalkuaiset hienolla raastimella. Laita ne kalapääsalaattiin. Tee keitettyjen punajuurien paloista silmä, suu, evät, häntä. Piirrä vaa'at majoneesilla olevan "Silakan turkin alla" koko pintaan.
3
Koristele salaatti lahjapakkauksena. Tätä varten aseta se astialle suorakulmaisen suuntaissärmiön muodossa. Leikkaa keitetyistä porkkanoista 2-3 mm paksut nauhat - ne ovat nauhoja. Aseta salaattiin 4 porkkanaliuskaa nauhana, joka sitoo laatikon. Tee joustava salaatin keskelle, porkkanapainikkeiden risteykseen. Leikkaa eripituiset porkkanaliuskat ja taita ne kahtia. Laita ensin suuremman keulan 4 elementtiä niin, että ne sijaitsevat nauhan välissä, jotka sitovat laatikon. Laita päälle vielä 4 keulaelementtiä, jakaen ne tasaisesti. Laita keulan keskelle voin tai porkkanan ruusua (kierrä keitetyt porkkanat kaistaleesta, jolloin saadaan silmun muoto).
4
Raasta keitetyt proteiinit ja jaa ne kahteen osaan, jotka on asetettu eri ruokia. Kaada tuoretta punajuurimehua pieninä annoksina yhteen osaan. Sekoita oravat mehuun. Lisää mehua, kunnes proteiinit muuttuvat lilaksi. Salaatissa "Silli turkin alla", ripotettu keitetyillä munankeltuaisilla, raastetuksi hienoksi raasteeksi, aseta kasaan valkoisia ja lila-oravia. Levitä persilja oksat keskenään. Sinulla kimppu lilakkeja.
5
Koristele salaatti suolaisilla silliruusuilla. Leikkaa sillifilee ohuiksi viipaleiksi. Muodosta ruusu tasaiselle levylle. Voit tehdä tämän kääntämällä ensimmäinen viipale kartiolla. Kääri toinen siivu ensimmäisen ympärille. Lisää terälehtiä, kunnes saat haluamasi halkaisijan omaavan ruusun. Siirrä ruusu lastalla "Silakka turkin alla", taivuta terälehdet. Tee useita ruokia, joiden halkaisija on erilainen. Koristele salaatti oksaa persiljaa ja tilliä.