Kuivatut vadelmat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, joten kuivaus on paras tapa korjata tämä marja talveksi. Vadelmat voidaan kuivata sekä ulkona että erilaisilla välineillä, kuten uunilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - uuni;
- - leivinpelti;
- - puuvillapyyhe, lautasliina tai leivinpaperi;
- - vadelmat;
- - pellavalaukut marjoille.
Käyttöohje
1
Lajittele vadelmat poistamalla kaikki roskat, ryppyiset ja pilaantuneet marjat. Peitä leivinkerros pyyhkeellä tai leivinpaperilla (luonnollisesti on parempi käyttää toista vaihtoehtoa, jotta välttämättömät keittiötarvikkeet, kuten pyyhkeet, eivät vaurioidu). Aseta marjat leivinpellille ohuena kerroksena. Jos käytät ylikypsiä vadelmia, aseta marjat niin, etteivät ne kosketa toisiinsa, muuten ne tarttuvat kuivauksen aikana.
2
Aseta leivinkerros uuniin alempaan lokeroon ja kytke laite päälle säätämällä sen lämpötila 60 asteeseen. Sulje uunin luukku ja anna marjojen kuivua tunnin ajan.
3
Poista tunnin kuluttua leivinpelti vadelmien kanssa uunista, sekoita marjat varovasti, jaa ne tasaisesti paperille, alenna laitteen lämmitys 50 asteeseen ja aseta sitten leivinkerros uuniin, mutta jo ylälokeroon. Jätä uunin ovi auki.
4
Sekoita siis marjoja tunnin välein, vuorotellen astian korkeutta ja pidä uunin ovi avoinna jäljellä olevan kuivauksen aikana (marjojen ansiosta ne voivat kuivua, älä paista niitä).
5
Kuivaaminen on valmis 6-8 tunnin kuluttua. Ei ole vaikea tarkistaa, ovatko marjat kuivuneet riittävästi, sinun on otettava muutama marja ja rullalle ne kämmenellesi. Valmiilla tuotteilla on tahmea kuiva pinta, tiheä rakenne ja harmahko-vadelmaväri, kuivat vadelmat eivät värjää käsiä.
Odota, kunnes marjat ovat huoneenlämpöisiä, hajota ne pellavapusseihin ja laita kuivaan, pimeään paikkaan.