Vihannesten asianmukaisen viljelyn lisäksi niiden on kyettävä säilyttämään asianmukaisesti myös sesongin ulkopuolella, jolloin viimeinen sato on jo korjattu, ja ennen uutta hyvin pitkään. Itse asiassa tuoreet vihannekset ovat samoja eläviä kasveja, jotka vapauttavat kosteutta ja hiilidioksidia ja hengittävät myös sanan sananmukaisessa merkityksessä.
Valitse resepti
Tuoreiden vihannesten varastoinnin perussäännöt
Mikä parasta, on mahdollista säilyttää korjattu sato jatkuvasti huomiota siihen. Joten ainakin useita kertoja kuukaudessa varastoitavat tuotteet on lajiteltava ja poistettava kokonaismäärästä jopa hieman pilaantuneita tai mätää vihanneksia, jotka voivat myöhemmin siirtää vaivansa "naapureille". On myös suositeltavaa siirtää vihanneksia paikasta toiseen kellarin sisällä, mutta taas sinun on tiedettävä mitta kaikessa, koska ei ole suositeltavaa, että tuotteiden erityinen lajittelu tapahtuu. Jos et löydä vain yhtä vihannesta, vaan kirjaimellisesti tartuntaa, sinun on toimittava seuraavasti: Poista vaurioituneet hedelmät varovasti ja ripottele paikka, johon ne makaavat hiekalle.
Sinun on myös mietittävä huolellisesti kellarin tai muun huoneen, jossa vihanneksia varastoidaan, ilmanvaihtojärjestelmää, muuten sen seinille muodostuu haitallista kondenssivettä, mikä aiheuttaa aktiivisen homeisuuden varastoitujen vihannesten massassa. Tuotteiden alle ja päälle asetettavat olkien tai heinän kerrokset auttavat estämään myös ylimääräistä kosteutta. Kokeneita vihannesten viljelijöitä kehotetaan myös turvautumaan seuraavaan temppuun: kellariin voit laittaa laatikon, joka on täynnä hiiltä, sammutettua kalkkia tai suolaa, joka kerää ylimääräisen kosteuden.