Puolukkamarjat ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät arvokkaita aminohappoja ja monia vitamiineja. Jotta voit nauttia tällaisista marjoista jopa talvella, on huolehdittava niiden asianmukaisesta varastoinnista.
Valitse resepti
Yksinkertainen tapa puolikoiden varastointiin
Jos marjoja ei ole niin paljon ja aiot syödä niitä yhden talven aikana, sinun tulee käyttää tavallista säilytystapaa. Ota tämä tekemällä muutama pahvilaatikko ja linjaa ne puhtaalla valkoisella paperilla. Lajittele seuraavaksi puolukka ja poista kaikki marjat, joissa on vaurioita tai mätä. Poista ylikypsä puolukka, on parempi muodostaa viimeinen kerros sellaisesta marjasta, että se ei tukehtu. Jätä sitten puolukkaa useita päiviä. On tärkeää, että se kuivaa vähän.
Aloita sitten laittaa se laatikoihin. Peitä yläkerros paperilla. Poista sitten marja kellarista tai muusta viileästä paikasta. Samanaikaisesti, älä laita sitä lasittamattomalle ja eristetylle parvekkeelle, koska silloin puolukka jäätyy ja tulee mauton, lopulta se on heitettävä ulos. Voit säilyttää marjan tällä tavalla 3-4 kuukautta. Sillä ei ole aikaa huonontua tänä aikana, koska sen koostumuksessa on bentsoehappoa, joka on voimakas luonnollinen säilöntäaine.
Puolukkojen varastointi omissa mehuissaan
Jos päätät varastoida marjoja vähintään kuudeksi kuukaudeksi, on parasta säilyttää ne omassa mehussa. Sijoita tämä ensin puolukkojen läpi ja pese sitten huolellisesti. Seuraavaksi ota puhtaat lasipurkit ja aseta kerros marjoja niiden pohjalle. Muista sitten puisella lastalla tai lusikalla pieni puolukka niin, että se antaa mehua. Muodosta seuraava kerros marjoja. Ota sitten puolukka. Tämä olisi tehtävä, kunnes pankit ovat täynnä. Ne on suljettava muovisella suojuksella. On parempi säilyttää puolukkaa jääkaapissa, mutta jos siellä ei ole paikkaa, niin kellari tekee. Älä pilaa marjoja omassa mehussaan 7-9 kuukauden ajan.