Lounaskakut ovat monien suosikki jälkiruoka, mutta kaikki kotirouvat eivät hemmotella kotitalouttaan sellaisilla leivonnaisilla, koska he eivät osaa tehdä tällaista taikinaa, josta todella maukkaita leivonnaisia valmistetaan.
Valitse resepti
Maidossa oleva pannukakku taikina: resepti
Tarvitset:
- 500 ml maitoa;
- kaksi munaa;
- 200 grammaa jauhoja;
- kaksi ruokalusikallista öljyä;
- ruokalusikallinen sokeria;
- ripaus suolaa.
Poista munat ja maito jääkaapista tuntia ennen taikinan valmistusta, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan. Murtaa munat syvään kulhoon, lisää niihin suolaa ja sokeria ja lyö kaikki rehevässä vaahdossa, täytä maidolla, sekoita. Siivilöi jauhot kaksi tai kolme kertaa metalliseulan läpi, aloita sitten maidon ja munamassan lyöminen ja lisää jauhoja vähän. Heti, kun jauhot ovat ohitse ja taikina on nestemäisen smetanapitoisen konsistenssin kanssa eikä siinä ole kerääntymiä, sammuta sekoitin, lisää öljy taikinaan ja sekoita se varovasti vispilällä.
Kefir-pannukakku taikina: resepti
Tarvitset:
- 500 ml rasvaa kefiiriä (mitä paksumpi kefiiri, sitä maukkaammat letut muuttuvat);
- kaksi munaa;
- 200 grammaa jauhoja;
- 1/2 tl soodaa ja suolaa;
- ruokalusikallinen sokeria;
- 30 ml kasviöljyä.
Vatkaa munat kulhoon, lisää niihin kefir, sekoita. Aseta kulho liesiin ja lämmitä sen sisältö 40 asteeseen (massa ei missään tapauksessa voi ylikuumentua, muuten se käpristyy), poista sitten astia lämmöltä, lisää suola ja sokeri pannuun ja sekoita kaikki nopeasti. Siivilöi jauhot, sekoita se sooda-aineella ja lisää se kefir-muna-seokseen. Vatkaa kaikki niin, että taikinassa ei ole palamaita, lisää öljyä, sekoita se ja aseta pannu tunniksi lämpimään paikkaan peittämisen jälkeen kansi.
Maukasta pannukakut taikinaa vedessä: resepti
Tarvitset:
- 500 ml vettä;
- 300 grammaa jauhoja;
- kaksi munaa;
- kaksi ruokalusikallista öljyä;
- ripaus suolaa;
- ruokalusikallinen sokeria.
Sekoita munat syvässä kulhossa suolan ja sokerin kanssa, lyö rehevässä vaahdossa. Kaada saatu massa lämpimällä vedellä (30–40 astetta), sekoita kaikki ja aloita sitten jauhojen asteittainen lisääminen yrittämällä sekoittaa kaikkea niin, että möykkyjä ei ole (on parasta käyttää sekoitinta). Ruokavalion pannukakut taikina on valmis, voit aloittaa herkullisten ohut pannukakkujen keittämisen.
Tässä reseptissä sinun on noudatettava tarkkaan mittasuhteita, koska jos esimerkiksi lisäät enemmän munia, niin pannukakut osoittautuvat hauraiksi, jauhot - paksut, vettä - tarttuvat pannuun keittämisen aikana.