Tattari keksit ovat erinomainen tilaisuus miellyttää rakkaitasi. Lisäksi resepti ei sisällä puhdistettua sokeria ja muita haitallisia lisäaineita. Lisäksi tattarijauho, evästeiden pääosa, on erinomainen kasviproteiinin lähde ja sisältää paljon hyödyllisiä aineita, kuten magnesiumia, kalsiumia ja fosforia, sekä B-vitamiineja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kuoritut pähkinät - 1 kuppi
- - rusinoita - 1/2 kuppia
- - kasviöljy - 1/2 kupillista
- - tattari jauhoja - 1, 5 kupillista
- - vehnäjauhot - 1/2 kupillista
- - ruokasooda - 1/2 tl.
- - sitruunamehu - 1 tl.
- - suola - 1/4 tl
- - vesi - 1/2 kuppia
- - jauhetut mausteet: inkivääri, neilikka, kaneli - maun mukaan
Käyttöohje
1
Huuhtele rusinat huolellisesti. Liota sitten lämpimään veteen. Jauhaa pähkinät jauhoiksi kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Jos sinulla on puinen tai kivilaasti, voit käyttää sitä.
2
Aseta rusinat, mausteet ja ruokaöljy tehosekoittimeen tai yhdistä. Beat kunnes sileä. Älä kaada vettä, jossa rusinat olivat, se voi olla hyödyllinen.
3
Ota syvä kulho. Siivilöi siihen lasi tattaria ja puoli lasillista vehnäjauhoja. Lisää rusinoita, jauhettuja pähkinöitä ja suolaa kulhoon. Sammuta sitten puoli tl soodaa sitruunamehulla. Lisää sooda saatuun seokseen.
4
Sekoita koko massa huolellisesti, jotta muodostuu tiheä taikina. Kääri taikina pussiin ja jäähdytä 20 minuuttia. Jos massa murenee, lisää pari ruokalusikallista vettä, johon rusinat on liotettu.
5
Kaksikymmentä minuutin kuluttua poista taikina jääkaapista. Laita pieni jauho pöydälle, jotta taikina ei tartu kiinni. Rullaa 5-8 mm paksu kerros. Mitä hienompaa taikinaa, sitä rapeampaa eväste tulee.
6
Viipaloi evästeet muotoon tai veitsiin. Voitele leipomoöljy öljyllä tai aseta leivinpaperi sen päälle. Laita evästeet leivinuunalle.
7
Aseta pannu uuniin, esilämmitetty 150 ° C: seen. Käännä leivinpelti uunissa määräajoin, jotta evästeet muuttuvat ruskeiksi tasaisesti. Poista evästeet uunista ja jäähdytä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kaikista pähkinöistä, hasselpähkinöistä ja mantelista ovat parasta tämä resepti. Pähkinöiden on oltava riittävän kuivia, jotta ne on helppo pilkoa. Huuhtele kuoritut pähkinät ja kuivaa ne uunissa tai pannulla.