Metsästä, saksanpähkinöistä tai muista pähkinöistä voit tehdä herkullisen kakun lomalle tai sunnuntain teejuhlaan. Aloittelevien kotiäidien on parempi valita yksinkertaisin resepti, jossa on vähiten ainesosia, kokeneilla kokkeilla on monimutkaisempia vaihtoehtoja.
Valitse resepti
Suklaa pähkinäkakku
Yksinkertainen klassinen jälkiruoka, joka valmistaa todella nopeasti. Voit palvella koko kakun, mutta on mukavampaa leikata se annoksiin etukäteen.
ainesosat:
- 250 g voita;
- 150 g tummaa suklaata;
- 150 g hienonnettuja saksanpähkinöitä;
- 4 munaa
- 175 g jauhoja;
- 1 tl leivinjauhe;
- 350 g sokeria;
- 1 tl vaniljasokeri;
- puolikkaat saksanpähkinät koristeeksi.
Kuumenna voita ja suklaata pari, lyö munat rakeistetun sokerin ja vaniljasokerin seoksella. Kaada seulotut jauhot suklaamassan, sekoita varovasti munien kanssa. Massan tulisi muuttua täysin homogeeniseksi. Lisää kuivassa pannulla paistetut pähkinät, jotka on hienonnettu suuriksi murumiksi.
Kaada taikina tulenkestävään muotoon, öljytty. Laita se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista jälkiruokaa noin 25 minuuttia, kakun pinnan tulisi saada kaunis kullanruskea sävy. Jäähdytä tuote hieman muodoltaan ja käännä varovasti puulevylle.
Jäähdyttämisen jälkeen peitä kakku jäätymällä 50 g: lla tummaa suklaata ja 4 rkl. l. kerma. Lasite keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin homogeeninen. Koristele valmis jälkiruoka puolikkaalla saksanpähkinöitä.
Shortcake hasselpähkinöillä
Vaihtoehto lasten syntymäpäiville tai muulle lomalle. Reseptia voidaan muuttaa muuntyyppisillä pähkinöillä: saksanpähkinöillä, mantelilla, brasilialaisella. Keittäminen vie korkeintaan 1, 5 tuntia, on parempi tarjoilla ruokalaji jäähdytettynä.
ainesosat:
- 200 g vehnäjauhoja;
- 80 g sokeria;
- 1 muna
- 150 g voita.
Täyte:
- 3 kuppia hienonnettuja hasselpähkinöitä;
- 100 g hunajaa;
- 0, 5 kupillista kermavaahtoa;
- 75 g sokeria;
- 3 rkl. l. voita.
Tee taikina sokerista, voista, munista ja seulotuista jauhoista. Kaikki komponentit ruosutetaan sekoittimella tasaiseksi. Voitele irrotettava muoto voilla, levitä taikina tasaisesti siihen. Tee muutama lävistys veitsellä, peitä taikina foliolla, kaada pavut tai herneet päälle. Paista kakku uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen. 15 minuutin kuluttua taikina ruskenee. Poista kalvo ja herneet kakusta, jäähdytä työkappale suoraan muottiin.
Pane kerma, sokeri, hunaja, voi kulhoon. Kuumenna seosta alhaisella lämmöllä 1 minuutin ajan. Kuori suodatin, kalsinoi kuivassa paistinpannussa ja jauhaa laasti. Lisää pähkinämurut voi-hunajaseokseen, sekoita hyvin. Pane täyte kakkuun, tasoita leveällä veitsellä, laita muotti uuniin 20 minuutiksi.
Poista valmis kakku, jäähdytä, poista varovasti muotista. Koristele jälkiruoka kermavaahdolla ja tuoreilla mintunlehdillä.