Vohvelirullat, joissa on tiivistemaitoa, ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Tämä ei ole vain herkullinen kotitekoinen jälkiruoka, joka herättää mukavuuden ja perhejuhlia, vaan myös upean lapsuusmuistin.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- 200 g voita;
- 5 munaa;
- 200 - 220 g sokeria;
- 220 g jauhoja.
- Kermalle:
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 200 g voita;
- 1 tl juomat;
- pähkinät (saksanpähkinät)
- hasselpähkinä
- mantelit).
Käyttöohje
1
Sulata voi kattilassa alhaisella lämmöllä. Johdonmukaisuudestaan sen tulisi muistuttaa käynyt paistettu maito tai nestemäinen smetana. Poista lämpöä ja jäähdytä.
2
Vatkaa munat erilliseen kulhoon sekoittimella tai hyvää, kunnes rehevä. Lisää sulatettu voi. Sekoita hyvin. Injektoi sokeri hitaasti jatkaen vispilämistä. Lisää haluttaessa vanilliinia tai vaniljasokeria. Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää muna-öljymassan joukkoon. Beat kunnes sileä ilman pala. Sinun tulisi saada ohut taikina, joka kaadetaan hyvin lusikasta tai pienestä kaulasta.
3
Kuumenna vohvelirauta haluttuun lämpötilaan. Voitele molemmat reunapinnat auringonkukkaöljyllä. Kaada taikina vohveliraudan alaosaan pienellä kauhalla tai suurella lusikalla. Purista yläosa ja paista, kunnes kultainen vohveli on kullanruskea.
4
Poista vohveli varovasti vohvelirautalevyltä veitsellä ja käännä se putkeksi, kun se on edelleen kuuma, jättäen rako sisälle täyttöä edelleen kermalla.
5
Kerman valmistamiseksi keitä tölkki kondensoitua maitoa 1, 5-2 tuntia. Jäähdytä kylmässä vedessä. Pehmennä voi kermajuuston konsistenssiksi. Laita siihen tiivistemaitoa. Lisää 1 tl, jos haluat. suosikki viina. Sekoita hyvin.
6
Täytä makeisruisku tuloksena olevalla kermalla. Ruiskun suuttimen tulee olla halkaisijaltaan riittävän suuri. Purista kerma jokaisessa kiekkoletkussa molemmin puolin niin, että se täyttää kokonaan sisätilan.
7
Hioma pähkinät ja ripottele vohvelien reunat ja ulkoneva kerma.
Kiinnitä huomiota
Kun keität tiivistettyä maitoa, varmista, että astian vesi ei kiehu pois, muuten purkki voi räjähtää.
Muista jäähdyttää keitetty tiivistetty maito ennen kuin lisäät sitä pehmennettyyn voihin. Muuten se sulaa ja saa erittäin nestemäisen öljymassan.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos sinulla ei ole makeisruiskua, voit käyttää tavallista muovipussia, kun olet leikannut yhden reunan vinosti.