Lounaskakut ovat mielenkiintoinen ruokalaji, joka valmistetaan runsailla täyteaineilla, kuten sienillä, jauhelihalla, munilla, ja tarjoillaan makeilla kastikkeilla ja täytettä. Mutta miten tehdä pannukakut taikinaan nopeasti ja ilman kokkareita? Tätä varten sinun on käännyttävä ammattimaisten kulinaariasiantuntijoiden kokemukseen.
Valitse resepti
Ainesosat taikinaan
- kananmunat - 5 kpl
- maito - 1 l.
- sokeri - puolitoista ruokalusikallista
- suola - yksi iso ripaus
- kasviöljy - 70 ml.
- jauhot - 3 kupillista
Keittäminen taikina
Pannukakku taikinan nopeasti tekemisen salaisuus on upotettavan sekoittimen käyttö. Sen kanssa keitto kestää enintään 5 minuuttia.
Upotettavan tehosekoittimen veitset leikkaa palamat ja sekoittavat taikinan nopeasti. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, myös tämä menetelmä auttaa sinua, mutta vispilä sinun täytyy taikinaa taikinaa kauemmin.
Munat täytyy sekoittaa sokerin, suolan, kasviöljyn (puolitoista lasillista) kanssa ja lyödä tehosekoittimella. Kun sinun on lisättävä puoli jauhoja ja lyödä uudestaan.
Taikina on erittäin paksu, ja sitten sinun on lisättävä vähän maitoa, noin 100 ml. Pieni virhe sallitaan, se on kunnossa.
Kun olet lyönyt taikinan maidolla uudelleen tehosekoittimella, voit lisätä puoli lasillista jauhoja ja lyödä uudelleen.
Suorita viimeinen toimenpide vielä kaksi kertaa ja lisää lopussa maito paksuun taikinaan ja tee se homogeeniseksi.
Paksun taikinan kohokuvut kuuluvat veitsien alle useammin kuin nestemäisessä muodossa, joten enemmän kohoumia sekoitetaan veitsen liikkumisen vähentämiseksi.
Paista leivonnaisia
Kuumenna pannukakkupannu keskilämmöllä ja tiputa vähän öljyä, levitä lautasella.
Taikinassa on kasviöljyä, joten letut eivät tartu kiinni, vaikka et voitele jatkuvasti pannua.
Kaada pieni taikinan kauha pannuun, odota 1 minuutti ja kaista se vartaalla. Käännä yli ja paista myös toisella puolella 1 minuutti.
Jos letut tarttuvat pannuun, lisää taikinaan lisää voita tai rasvaa pannu ennen jokaista pannukakkua.
Jos taikina on pehmeää ja sinun on vaikea kääntää pannukakkua, kaada pieni taikina erilliseen astiaan, lisää muna ja 2 rkl jauhoja siihen. Sitten lyö sekoittimella ja sekoita päämassan kanssa.
Tällaiset pannukakut eivät tartu yhteen öljyn takia, ne ovat erinomaisia kaikille täytteille ja ilahduttavat sinua aina ja rakkaitasi.