Jauhetun kanan kanssa perunarulla on erinomainen välipalaruokia. Se on valmistettu kaikista lompakoista saatavissa olevista edullisista tuotteista. Se näyttää erittäin vaikuttavalta ja voi koristaa paitsi päivittäin myös juhlava pöydän.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kg perunoita;
- 400 g kanaa;
- 2 munaa
- 50 g rasvaa;
- 1 rkl jauhetut krakkauslaitteet;
- 1 sipuli;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- smetana.
Käyttöohje
1
Kuori perunat, pese ja kiehauta. Tyhjennä vesi ja pidä pottia ja perunoita vähän aikaa alhaisella lämmöllä tai uunissa, jotta jäljellä oleva vesi voi haihtua.
2
Pyyhi perunat seulan läpi tai murskaa puisella survinta. Sitten suola, lisää voi, munat ja lyö perusteellisesti perunamuusia.
3
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja paista pannulla sulatetun rasvan kanssa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
4
Siirrä fileeviipaleet kattilaan tai haudutettuihin pannuihin, lisää pieni määrä vettä, suolaa, lisää pippuria, mausteet maun mukaan ja kiehauta. Peitä sitten astiat ja hauduta kypsennettynä (noin 15-20 minuuttia) alhaisella lämmöllä.
5
Poista valmis kanafilee liemestä ja kulje lihamyllyn läpi. Kuori sipuli, hienonna hienoksi, paista kasvisöljyssä ja lisää jauhettuun kanaan. Kaada siihen pieni lieme, jossa kana oli keitetty, ja sekoita kaikki huolellisesti.
6
Kostuta puhdas pyyhe tai lautasliina vedellä ja levitä pöydälle. Laita perunamuusia siihen ja tasoita lusikalla, jolloin taikina on suorakaiteen muotoinen.
7
Voitele pinta smetalla ja laita jauhettu kana keskelle. Yhdistä peruna taikinan reunat pyyhkeellä ja muodosta rulla.
8
Voitele astia rasvalla / kasviöljyllä ja siirrä rulla siihen pyyhestä niin, että sauman tai perunakerroksen liitos on alareunassa.
9
Vatkaa muna smetalla ja päällystä telan koko pinta perusteellisesti tällä seoksella ja ripottele sitten jauhettuilla kekseillä.
10
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta siihen leivinpelti. Heti kun se on “ruskistunut”, poista rulla uunista, leikkaa paloiksi ja ripottele hienonnettuja yrttejä.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämän reseptin mukaan perunatela voidaan valmistaa täytellä valmistettua kananlihaa. Lisää tähän jauhettu suola, pippuri ja paista kasviöljyssä (tai rasvassa) yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Jäähdytä sitten täyte ja levitä peruna taikinalle.