Huolimatta siitä, että Mimosa-salaatin valmistuksen ainekset ovat yksinkertaisimpia, valmisruuat ovat erittäin tyylikkäät ja herkät. Siksi tämä salaatti on jo vuosikymmenien ajan ollut yksi juhlallisen pöydän suosituimpia ruokia. On huomionarvoista, että tänä aikana luotiin vähemmän mielenkiintoisia muunnelmia klassisen Mimosa-reseptin perusteella.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- tölkki kalasäilykkeitä (vaaleanpunainen lohi
- tonnikala
- sardiineja
- saury)
- 3 keskikeitettyä perunaa
- 2 keskipitkää keitettyä porkkanaa
- 3 kovaa keitettyä munaa
- 1 sipuli
- puoli lasillista riisiä
- 100 grammaa juustoa
- 75 grammaa voita
- 250 ml majoneesia
- suolaa
- vehreys
Käyttöohje
1
Klassinen salaatti "Mimosa"
a. Keitä perunat, porkkanat ja munat. Hiero perunat ja porkkanat hienolla raastimella. Erota oravat keltuaisista, hiero oravat hienolla raastimella ja murskaa keltuaiset sormeillasi pieniksi paloiksi. Mash säilykkeet kalahaarukka. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä, anna seistä 7-10 minuuttia, valuta vesi. Tämä ei häiritse salaatin herkää makua raakasipulin terävällä maulla.
b. Mimosa-salaatti näyttää kauneimmalta läpinäkyvässä kristalli- tai lasi-salaattikulhossa, mutta tietysti voit käyttää mitä tahansa salaattikulhoa, joka sinulla on.
Kerrokset seuraavassa järjestyksessä:
- kalasäilykkeet;
- sipulit, - keitetyt perunat;
- keitetyt porkkanat;
- munavalkuaiset;
- munankeltuaiset.
Jokainen kerros, paitsi viimeinen (munankeltuaisista), on päällystetty ohuella majoneesikerroksella. Suola perunakerros. Voit koristella yläkerroksen hienonnetulla viheriöllä tai vihreällä sipulilla.
2
Mimosa-salaatti riisillä
Mimosa-salaatin koostumus riisillä on melkein sama kuin edellinen resepti, vain keitettyä riisiä käytetään keitettyjen perunoiden sijasta. Riisiä käytetään mieluummin pyöreänä kuin pitkäjyväisenä.
3
Mimosa-salaatti juustolla ja voilla
Jos haluat, että lautasella on erityisen mieto ja herkkä maku, kokeile juustoa ja voita. Juustoa voidaan pitää tavallisimpana venäläisenä ja jalostettua.
a. Raasta juusto hienolla raastimella. Jos käytät jalostettua juustoa, pakasta se ensin ja raasta sitten. Tämä estää kiinnittymistä. Raasta myös esijäädytetty voi.
b. Mimosa-salaatin valmistus juuston ja voin kanssa eroaa salaattien valmistuksesta klassisen reseptin mukaan kerrosten järjestyksessä. Laita ensin munavalkuaiset salaattikulhoon, sitten juusto ja puolet kalasäilykkeistä. Voitele kala majoneesilla, aseta sitten kerros sipulia, voita ja loput puolet säilykkeistä. Voitele majoneesilla ja laita munankeltuaiset.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen Mimosa-salaatin tarjoamista on suositeltavaa kestää vähintään 2 tuntia jääkaapissa. Tämä on välttämätöntä, jotta majoneesi läpäisee hyvin kaikki kerrokset.
Annosteltu salaatti tarjoillaan paremmin puisella lastalla - se ei rikko kerroksia.
Mimosa-salaatin ainesosien munimisjärjestys ei ole tiukka sääntö: voit kokeilla ja laittaa kerrokset eri järjestyksessä.