Jotta yllättäisit vieraita ja perhettä alkuperäisellä ja tyylikkäällä juhlapöydän kokoonpanolla, voit tarjoilla kylmiä välipaloja, jälkiruokia tai juomia jäästä valmistetuissa ruokia. Tyylikkäällä sisustuksella sisustetut jäämaljakot, lautaset tai lasit eivät tarjoa tarjoilulle ruoalle miellyttävää viileyttä, vaan myös jättämättömän vaikutelman kaikille läsnä oleville.
Valitse resepti
Perinne pöydän asettamiseen jäävälineillä ei ole uusi: Vanhoina aikoina Venäjällä suurten juhlapäivien aikana he tarjoilivat hyytelöityä sammakkoa ja asettivat sen monille monimutkaisilla kaiverruksilla koristeltuihin jääpatioihin. Nykyään monet suuret eurooppalaiset ravintolat ovat muokanneet jäästä valmistettuja ruokia käyttämällä tällaista epätavallista pöytäasetusta paitsi joulu- ja uudenvuodenjuhliin, myös kuumana vuodenaikana.
Kuinka sisustaa jäästä valmistettuja ruokia
Tuoreiden kukien, lehtien, marjojen tai kirkkaiden hedelmien viipaleiden sisustus antaa jääruokille erityisen kauneuden ja omaperäisyyden. On tärkeätä muistaa, että vain myrkyttömät kasvit ovat sopivia esineiden tarjoiluun: syötävät marjat, ruusun terälehdet, kamomillakukat, nenäkerhot, jasmiini, voikukka, basilikan lehdet, minttu, apila jne. Kalkin, sitruunan ja appelsiinin tasaisesti leikattu sisustus näyttää erittäin hyvältä. piireissä.
Valmisteluvaihe
Lehdet ja kukat pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuivataan, jaetaan erillisiin terälehtiin tai jätetään kokonaisiksi. Halutun muodon astian alaosaan kaadetaan vähän keitettyä kylmää vettä ja sen pinnalle asetetaan ohut kerros hedelmiä, marjoja, kukkia tai lehtiä.
Maljakon tai levyn tekemiseksi kestäväksi ja pidempään huoneenlämpötilassa on suositeltavaa jäädyttää vesi peräkkäin: sen jälkeen kun vesi on jäätynyt säiliön pohjaan, voit lisätä seuraavan osan ja lisäkoriste-elementtejä.