Laivastoista jauhetun lihan valmistus on hyvin yksinkertaista: valitse vain hyvä liha ja rullaa jauheliha lihamyllyn läpi. Mutta jauheliha kotletille on aivan eri juttu.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- säännölliseen täyttämiseen:
- 300 gr sianliha
- 500 gr. naudanliha
- tuoretta pekonia
- jauheliha:
- 1 keskipitkä sipuli
- noin puoli leipää
- maito
- suolaa
- pippuri
- 1 muna
Käyttöohje
1
Kuori liha kalvoista ja laskimoista, leikkaa pieniksi paloiksi. Kulje lihamyllyn läpi.
2
Sekoita hyvin, lisää suolattomia, tuoreita, ihottomia pekonia. Ohjaa jälleen lihahiomakoneen läpi. Jos keitit jauhelihaa pastaksi tai laivaston pastaa, se on valmis.
3
Jauhelihaa varten sinun on tehtävä seuraava.
Ota noin 300 gr. vanhentunut valkoinen leipä, leikkaa kuoret ja leivä leipä maidossa. Kuori sipuli ja leikkaa se 8 osaan. Vie liha lihamyllyn, liotetun leivän ja sipulien läpi, lisää sitten suola, pippuri, 1 muna ja sekoita huolellisesti. Jos jauhe on erittäin tiheää, voit lisätä vähän lämpimää vettä.