Mehu on maukas ja terveellinen yhdistelmä kaikkia tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja, mutta sillä ehdolla, että se valmistetaan kotona. Tulet tuskin yllättämään ketään juuri puristettujen mehujen banaalisella valmistuksella; kaikki ovat jo pitkään tottuneet valmistamaan sekoituksia erilaisista hedelmistä, marjoista ja jopa vihanneksista. Mutta sinun on ajateltava talvikautta, jolloin tällaisia korvaamattomia tuotteita ei yksinkertaisesti ole käsillä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kurpitsamehu:
- 1 kg kurpitsaa
- 1 lasillinen vettä
- siirappi (1 kg sokeria
- 3 l vettä)
- 1 tl sitruunahappoa
- Tomaattimehu:
- tomaatit
- Kaali mehu:
- 1 kg kaalia
- 1 kg porkkanaa
- 1-2 tl suolaa
- Porkkanamehu:
- 1 kg porkkanaa
- 0, 3 kupillista vettä
- 1 litra sokerisiirappia
Käyttöohje
1
Kurpitsamehu. Kuori kurpitsa, kuori ja siemenet. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita emaloituun astiaan. Kaada 1 kuppi vettä ja laita keskilämpötilaan 20-30 minuutiksi, kunnes kurpitsa on pehmeää. Sammuta kaasu veden kiehumisen jälkeen. Valmista sokerisiirappi. Kaada vesi astiaan, sekoita se sokerin kanssa ja lisää sitruunahappo. Kiehauta. Sekoita kurpitsa ja siirappi ja kaada esisteriloituihin purkkeihin.
2
Tomaatti mehu. Pese kypsät tomaatit ja leikkaa ne 4 osaan. Siirrä ne astiaan ja soseuta. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi. Pyyhi seulan kautta saamasi tuotteet. Jätä massa, kiehauta mehu uudelleen ja kaada steriloituihin purkkeihin.
3
Kaali mehu. Pese vihannekset hyvin. Leikkaa ne karkealle raastimelle. Ripottele suolalla ja järjestä pankeihin. Poista silputut vihannekset 2 päivän ajan pimeässä, viileässä paikassa. Purista mehua 3 päivän ajan ja keitä se. Kaada valmiiksi steriloituihin purkkeihin.
4
Porkkanamehu. Pese ja kuori porkkanat. Pyyhi se karkealla raastimella. Siirrä emalirasiaan ja täytä vedellä. Laita muhennos keskilämpötilaan, kunnes se on täysin pehmennyt. Saatu massa johdetaan juicerin läpi ja sekoitetaan 10-prosenttisen siirappin kanssa (1 litra vettä keitetään 100 g: n kanssa sokeria). Sekoita kaikki kiehuvaksi ja kaada steriloituihin purkkeihin.