Kesäkurpitsa chebureks - yksinkertainen ruokalaji, mutta se on erittäin maukasta. Hienoin taikina piilottaa uskomattoman lihatäytön, mehukas ja ravitseva.
Valitse resepti
Taikinan ainesosat:
- Jauhot - 0, 5 rkl;
- Kananmunat - 2 kpl;
- Kova juusto - 30 g;
- suola;
- Kasviöljy;
- Kesäkurpitsa - 2 kpl;
Täyteaineet:
- Sipuli - 1kpl;
- Persilja - 3-4 haaraa;
- Sianliha tai jauhettu naudanliha - 250 g;
- Jauhettu pippuri;
- Suola ja tuoksuvia yrttejä (maun mukaan).
valmistus:
- Pesemme pestyt kesäkurpitsa hienolla raastimella. Suola makuusi ja anna sen seisoa hetken - vihannesten tulisi päästää mehu menemään.
- Purista squash varovasti (voit jauhaa seulassa). Sitten ajamme pari munaa.
- Samaan kulhoon laitamme raastetun juuston (sopii mikä tahansa kovien lajikkeiden tuote). Vaivaa hyvin ja aloita hierottujen jauhojen lisääminen hitaasti.
- Sekoita taas kesäkurpitsa taikina - sen tulisi olla mahdollisimman tasainen, ilman jauhoja. Kaada tuoksuvia mausteita oman harkintasi mukaan.
- Nyt otamme käyttöön lihan "täyteaine": jauhaa jauheliha, sitten suola ja mausta maun mukaan. Paista, kunnes se on täysin kypsennetty pannu-kasvisöljyllä.
- Huuhtele muutama oksa tuoretta persiljaa. Me pilkkomme ja lähetämme suoraan täytteeseen. Sekoittamisen jälkeen aseta heti syrjään liesi.
- Kuumenna kasviöljy puhtaalla pannulla. Levitämme ja tasaisesti taikina.
- Kun toinen puoli on kevyesti ruskea, aseta lihatäyte puoliksi vihannesten ”pannukakkua”. Kierrämme toisen puolikkaan siten, että se peittää täyte. Paina tuotteen reunoja varovasti.
Jotta kuumat cheburekit eivät tarttuisi yhteen, laitamme ne astiaan ei kasaan, vaan yhteen. Alkuruoka on hyvä sekä lämmin että jäähdytetty. Sen lisäksi on suositeltavaa tarjoilla smetana ja valkosipulikastike.