Braga tuli luoksesi muinaisista ajoista lähtien. Ei tiedetä tarkalleen milloin tämä päihtynyt juoma löydettiin. Mutta se on täysin varmaa, että kauan sitten. Ihmiset ovat aina muista ajoista lähtien voineet valmistaa virkistävän juoman hiivan avulla. Tätä ei ole vaikea tehdä aikamme aikana, kotona.
Braga on humalassa itsenäisenä juomana, siitä valmistetaan moonshine erityislaitteilla. Mash valmistamiseksi on useita tapoja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 3 litraa vettä
- 1-3 kg rakeistettua sokeria
- 1 pakkaus leivontahiivaa tai 300 grammaa elävää
- 400 grammaa pyöreää pesemätöntä Krasnodar-riisiä.
Käyttöohje
1
Mashin keittäminen on helppoa. Liuota hiiva lämpimään veteen sekoittaen huolellisesti. Lisää sitten rakeistettu sokeri samaan kulhoon. Sekoita uudelleen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Laita tuloksena oleva neste lämpimään paikkaan. Lämmön vaikutuksesta käymisprosessi alkaa.
Braga on ajoittain hoidettava - eikö se ole kovin vaahtoava, onko se valmis. Kun käyminen heikkenee hyvin, mashia voidaan käyttää kuuhuulen tislaamiseen.
2
Braga valmistetaan myös käyttämällä ei kuivaa, vaan elävää hiivaa. Ota tämä 1 litra vettä 1 kg sokeria ja 100 grammaa elävää hiivaa. Sokeri on liuotettava perusteellisesti lämpimään veteen sekoittaen jatkuvasti. Veden lämpötilan tulisi olla 20-30 astetta.
Leikkaa sitten hiiva pieniksi paloiksi, pilkkoa, sekoita tasaisesti pienen sokerin kanssa. Joten olet valmistellut hapanta. Kun kaasun kehitys alkaa, se on valmis.
Tämän jälkeen sekoita hapanjuusto lämpimällä vedellä, johon olet aiemmin liuottanut sokerin. Ylhäältä, säiliö, johon kaikki tämä sisältyy, on peitettävä ja asetettava lämpimään paikkaan. Valmistetun soseen tulee seistä tässä muodossa 10-12 päivän ajan. Sen jälkeen hän on valmis.
3
Braga on erilainen, mukaan lukien samanlainen kuin vaaleanpunainen samppanja. Voit juoda tällaista mashia nautinnolla. Mutta hän on hyvin humalassa. Yritä kokata.
Liuota 1 kg rakeistettua sokeria 3 litraan lämmintä vettä ja liuosta sitten 25 g hiivaa samassa paikassa. Kaada 400 g pyöreää Krasnodar-riisiä saadulla nesteellä. Riisiä ennen tätä ei tarvitse pestä. Sitten vaaditaan tätä hiivaa 9 päivän ajan.
Lisää hapanta lisäämällä siihen punaherukat. Se vie noin 2 - 3 rkl marjoja. Tämän jälkeen mashia tulisi infusoida vielä 9 päivän ajan. Ja vasta sitten hyppyjuoma voidaan pullottaa, juoda, hoitaa ne vieraille.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen soseen juomista se on suodatettava. Braga voidaan kaataa kannuun, jonka pohjassa on jäätä. Joten se on maukkaampaa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka puhdistaa moonshine haju- ja fusel-öljyistä kotona
- riisimuna
- Kuuhiili pelastuksena väärennöksistä