Tee tämä herkullinen ja herkkä pannukakku rakkaillesi. Omenoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muita hedelmiä, marjoja tai pähkinöitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- 15 leipää minkä tahansa reseptin mukaan (tärkeintä on, että letkut ovat ohuita ja joustavia);
- 500 g omenoita;
- sokeri - maun mukaan (omenien haposta riippuen);
- 1 tl kaneli.
- Suklaan vaniljakastike:
- 500 ml tuoretta maitoa;
- 4 keltuaista;
- 100 g suklaata;
- 30 g sokeria.
Käyttöohje
1
Keittovoide. Keltuaiset soseuta huolellisesti sokerilla. Lämmitämme maidon melkein kiehuvaksi, mutta älä kiehauta. Katso tarkkaan! Kaada kuuma maito pieninä erinä sokerilla murskattuihin keltuaisiin. Teemme tämän erittäin huolellisesti, sekoitettuna huolellisesti jokaisen kaadetyn maidon annoksen jälkeen, jotta emme saa munakasta. Kaada seos takaisin kattilaan ja laita pieni tuli. Keitä seos paksuksi sekoittaen jatkuvasti. Älä missään tapauksessa lopeta kerman sekoittamista, muuten se voi palaa tai käpristyä. Seoksen sakeuttaminen kestää yleensä noin 10 minuuttia.
2
Murskaa suklaa pieniksi paloiksi ja lisää se toiseen kuumaan kermaan. Anna kerman jäähtyä ja huolehdi omenoista.
3
Kuori omenat ja leikkaa ne pieneksi kuutioksi. Sulata voi pannulla ja laita omenat sen päälle. Lisää sokeri (jos käytät makeita omenoita, niin riittää yksi rkl sokeria, jos omenat ovat hapanta, niin sokeria tarvitaan enemmän). Peitämme pannun kannella ja haudutame omenat keskilämmöllä pehmeiksi. Tämä voi viedä 5-15 minuuttia, riippuen omenoiden lajikkeesta. Lisää kaneli haudutettuihin omenoihin ja anna niiden jäähtyä. Sillä välin aiomme koota kakun.
4
Keräämme kakun, asetamme pannukakkuja päällekkäin ja rasvaamalla molemmat suklaakastikkeella. Yläpannukakku rasvataan myös kermalla.
5
Viimeinen kosketus: laita omenat kakkuun.
6
Laitoimme kakun jääkaappiin 3-4 tunniksi ja mieluiten yöllä.