Kuinka kasvattaa maitojauhetta? Jos aiot matkustaa, rentoutua luonnossa, älä unohda napata paketti maitojauhetta. Maitojauhe ei muutu hapanksi, ei huonone. Tietäen kuinka laimentaa se, saat erinomaisen maitotuotteen. Maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien perusteella se ei ole huonompi kuin luonnollinen maito. Maitojauhe on jauhe, joka saadaan kuivaamalla esijäähdytetty maito.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Maitojauheita on kahta tyyppiä - se on kokonaista ja rasvatonta. Ero niiden välillä on rasva-aineiden prosenttiosuus. Täysmaitojauheen säilyvyys on lyhyempi kuin rasvattoman maidon. Hajun ja maun mukaan täysmaito on lähempänä pastöroitua maitoa. Maitojauhe on valkoista ja siinä on vähäinen kermamainen sävy.
Kuinka kasvattaa maitojauhetta?
Yhden lasillisen maitojuoman saaminen: laita 5 tl maitojauhetta lasiin (25 g maitojauhetta), lisää vähän lämmin tai kylmä vesi ja sekoita hyvin. Lisää sekoittaen vettä asteittain, kunnes lasi on täynnä (25 g maitojauhetta, noin 200 ml vettä. Maito on noin 2, 5% rasvaa). Saatua maitotuotetta on infusoitava jonkin aikaa proteiinien paisuttamiseksi, vetisen maun poistamiseksi ja halutun tiheyden saavuttamiseksi. Laimennetulla maitojauheella voi olla erilainen rasvapitoisuus. Se voidaan kiehua. Kaikki jalostusmaidon mittasuhteet ilmoitetaan yleensä pakkauksissa.
2
Käytä maidon hapanmaitotuotteita raejuuston keittämiseen ja kulinaaristen tuotteiden leipomiseen. On olemassa monia reseptejä monille ruokia, joissa käytetään maitojauhetta: maidon puuroja, keittoja. Pitkä säilyvyys mahdollistaa, että kaikilla kotiäideillä on aina maitojauhe kädessä.
Mutta älä unohda, että maitojauhe ei voi korvata tuoretta maitoa kokonaan. Jokaisella heistä on omat etunsa.
- Terveysruoka-verkkosivusto
- kuinka korvata maitojauhe