Nykyään kauppojen hyllyillä paljon erilaisia hedelmiä. Kypsien omenoiden, päärynöiden, banaanien ja appelsiinien valinta ei ole vaikeaa. Tavallisen ostajan on paljon vaikeampaa valita kypsiä eksoottisia hedelmiä. Hedelmien kypsyyden määrittämiseksi on useita tapoja, joiden ansiosta voit taata kypsyneiden ja maukkaiden hedelmien.
Valitse resepti
Tarvitset
- - mangot;
- - ananas;
- - kookos;
- - avokado;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Käyttöohje
1
Mango. Kypsillä hedelmillä on vartta lähtevä makea hedelmäinen tuoksu. Kuorella tulisi olla kellertävä sävy, koska vihertävä sävy viittaa hedelmän kypsymättömyyteen. Usein kypsien hedelmien kuorissa on ryppyjä. Kun napsautat mangon kuorta, näet sormenjäljen kuoressa. Massan pehmeys osoittaa korkeaa kypsyyttä. Mangon kypsyys ilmenee myös sen painosta. Kypsät hedelmät tuntuvat hiukan raskaammilta kuin niiden koko.
2
Ananasta. Kypsät hedelmät ovat aina kovia, ilman kolhuja, halkeamia tai ryppyjä. Pohjassa sen tulisi olla hieman kostea. Kun sitä painetaan, kypsän ananan tulee kevyesti hiipua ja taipua, mutta samalla pysyä elastisena. Kypsällä ananaksella on makea, voimakas tuoksu. Paksu ja vihreä lehdet osoittavat hedelmien tuoreuden. Jos ylälehti on helppo erottaa hedelmistä, ananas on kypsä.
3
Kookos. Sikiössä ei saa olla halkeamia, kolhuja, tummia kohtia. Paikka, jossa pähkinä oli kiinnittynyt palmuun (kolme silmää), ei saisi olla pehmeä ja painaa sitä painettaessa - tämä osoittaa sikiön rappeutumista. Mitä suurempi on kookospähkinän paino, sitä herkullisemmat ja kypsemmät hedelmät ovat. Mitä vihreämpi kookospähkinä on, sitä enemmän maitoa se sisältää. Jos kookospähkinää ravistettaessa kookosmehun roiskeita ei ole kuultavissa, hedelmät ovat yli kypsiä ja niiden liha on jäykkä. Kypsän kookospähkinän massa erotetaan helposti kuoresta ja sen herkkä rakenne. Jos lihaa pitää kuoren alla oleva kerros, silloin se tarkoittaa, että mutteri poistettiin vihreänä.
4
Avokado. Kypsä avokado näyttää puhdasta, hieman kiiltävää, ehjää ja joustavaa. Jos painat sikiötä hiukan sormella, ilmestyy pieni lovi, joka tasoittuu nopeasti ja ottaa alkuperäisen muodon. Hedelmät ovat liian pehmeitä, mikä puristaessaan vapauttaa mehu - ylikypsää ja mahdollisesti mätää sisälle. Toinen merkki kypsästä avokadosta on luun ääni sikiön ravistellessa.
5
Pomelo. Sikiön olisi pitänyt olla painava, vähintään yhden kilogramman. Paino takaa hedelmien mehukyvyn. Kypsän pomelon määrää tasainen keltainen väri. Hedelmän ihon tulee olla sileä, tasainen, ilman näkyviä puutteita ja vaurioita. Sikiön yläosan tulee olla tiheä, mutta enintään yhden senttimetrin paksuinen. Selkeän sitrushedelmäaromin pitäisi olla peräisin pomelosta.
6
Kiivi. Kypsyneiden kiivien hedelmien tulisi olla kimmoisia, eivät kutistuneita, hiukan pehmeitä. Hiuksen tulee olla jäykkä. Liian pehmeät, pehmennetyt hedelmät ovat yli kypsiä tai vaurioituneet. Kypsä kiivi tuottaa aromeja: sitruuna, mansikka ja banaani. Jos kiivi on kiinteää, se ei ole vielä kypsynyt.
Kiinnitä huomiota
Jos ananas säilytetään huoneenlämmössä, se on syödä useita päiviä.
Hyödyllisiä neuvoja
Avokadot voidaan valita hiukan epäkypsinä, muutamassa päivässä ne kypsyvät.