Paistettu sika on erittäin maukas ja taloudellinen ruokalaji. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Ja juhlapöydällä vihreät monni näyttävät mahtavilta.
Valitse resepti
Tarvitset
- Siika 600-700 g
- Puhdistettu kasviöljy
- Jauhoja 100 g
- Mausteet "Provencal yrtit" - maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Vihreät - maun mukaan
Käyttöohje
1
Kalo valmistetaan leikkaamaan evät ja huuhtelemaan se huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Siian puhdistamista ei tarvita, mutta lima on poistettava.
2
Leikkaa monni paloiksi selkärangan poikki. Kummankin kappaleen leveys on 2-3 cm.
3
Sen jälkeen sekoitamme mausta suolalla ja hiero valmistetut palat.
4
Anna nyt paistamiseen valmistettu kala makuulla 15-20 minuuttia. Hänen on oltava hyvin suolainen.
5
Poista ajan kuluessa ylimääräinen mauste varovasti.
6
Lämmitämme pannu, kaada siihen kasviöljyä ja anna kiehua.
7
Siivilöi jauhot.
8
Upota jokainen pala jauhoihin. Tarkkailemme huolellisesti, että jauhot jakautuvat tasaisesti.
9
Laitoimme kalat pannuun ja vähennä tulipalo minimiin. Jos palat ovat erittäin suuria, voit peittää kannen siten, että ne höyrytetään hyvin.
Kala paistetaan paitsi molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea. Sen tulisi olla paistettu ja sivuilta. Ennen tarjoilua älä unohda koristaa vihreillä.
Kiinnitä huomiota
Älä valita häntä, koska se on liian rasvainen ja siinä on paljon luita.
Hyödyllisiä neuvoja
Tässä reseptissä käytetään vain kahta tyyppiä vihreitä - persiljaa ja tilliä. Sivuruokana salaatit ja keitetyt perunat menevät ihanasti siihen. Tarjoile kuumana.