Kesäkurpitsasta voit valmistaa valtavan määrän ruokia. Ne haudutetaan, höyrytetään, paistetaan uunissa ja grillillä. He valmistavat pannukakkuja ja lihapullia, keittävät kaviaaria. Ja paistettua kesäkurpitsaa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja herkullisimmista välipaloista.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Paistettu kesäkurpitsa:
- 2-3 nuorta kesäkurpitsaa;
- 1-2 keskikokoista tomaattia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- majoneesi;
- tuoreet vihannekset;
- suola;
- jauhot tai leivänmurut;
- kasviöljy.
- Paistettua kesäkurpitsaa smetanaa:
- 2-3 nuorta kesäkurpitsaa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 0, 5 rkl. smetana;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset;
- suolaa
- mausteet.
Käyttöohje
1
Pese nuori kesäkurpitsa juoksevan veden alla ja kuori erityisellä veitsellä. Leikkaa sitten ympyröiksi, paksuus enintään 0, 5 senttimetriä.
2
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä valurautapaistossa. Rullaa kesäkurpitsapiirit jauhoina tai leivänmuruissa ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia. Hylkää vaaleanpunaiset ympyrät seulassa voin lasistamiseksi ja aseta tasaiselle levylle. Anna heidän jäähtyä.
3
Vie valkosipuli erityisen puristimen läpi ja sekoita 2 - 3 rkl majoneesia. Leikkaa tomaatit pieniksi ohuiksi viipaleiksi, jotta ne tulevat hiukan pienemmiksi kuin paistettu kesäkurpitsa. Hienonna vihannekset hienoksi.
4
Voitele kukin kesäkurpitsa valkosipulimajoneesilla. Laita siivu tomaattia päälle. Lisää suola maun mukaan ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Persilja, tilli tai basilika ovat täydellisiä vihreinä. Alkuruoka on valmis - voit palvella sen pöydälle!
5
Toinen, ei yhtä maukas tapa keittää paistettua kesäkurpitsaa - kesäkurpitsaa smetanaa. Niiden valmistamiseksi kesäkurpitsa on pestävä hyvin juoksevan veden alla ja kuorittu.
6
Leikkaa sitten kesäkurpitsa nauhoiksi, kuten ranskalaisia. Sipulit ovat puolirenkaita, ja pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi.
7
Aseta syvä valurautainen pannu liesiin. Seuraavaksi kaada siihen pieni määrä kasviöljyä ja siirrä sipulia siihen, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kaada kesäkurpitsa paistinpannuun ja kypsennä kunnes se on kullanruskea.
8
Sen jälkeen suola vihannekset maun mukaan, lisää mausteet. Jauhettu mustapippuri, kurkuma, humalan ja tsunelin mausteet ovat sopivia. Täytä sen jälkeen astia smetalla, peitä ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä 5-10 minuutin ajan.
9
Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Tarjoile astia kuumana ja ripottele jokaista annosta tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä. Esimerkiksi persilja, tilli tai nuori vihreä sipuli.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka paista sukkarini pannulla valkosipulin ja tomaattien kanssa