Kaikki makeat hampaat rakastavat lempeitä, ilmavia, vain vaahtokarkkeja, jotka sulavat suussa. Et ymmärrä heti, mistä se on tehty. Osoittautuu, että vaahtokarkkeja resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, ja voit keittää sen itse. Ja jos unelmoit aromaattisista hedelmälisäaineista, kotitekoiset vaahtokarkkeja ovat sata kertaa maukkaampia kuin ostetut.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 25 g;
- vettä 250 ml;
- sitruunahappo
- vanilliini.
Käyttöohje
1
Ota gelatiini ja liota sitä muutaman tunnin ajan 100 ml: ssa kylmää vettä turpoamiseksi. Aseta keittämään sokerisiirappia. Kaada tähän astiaan 150 ml vettä ja kaada kaikki sokerit.
2
Kun siirappi on alkanut kiehua, keitä sitä vielä 2-3 minuuttia ja poista liesi. Siirapin ei tulisi olla kovin paksu. Pane siihen turvonnut gelatiini sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä gelatiini-sokeriseosta hiukan.
3
Tänä aikana lyö munavalkuaiset sekoittimella kahdessa vaiheessa 5 minuutin tauolla keskinopeudella. Jotta ne muuttuisivat nopeasti vahvoiksi vaahdoiksi, sinun on käytettävä niitä jäähdytettynä.
4
Kaada sitruunahappo, vanilliini ja ruokasooda proteiineihin, jatka sitten vispilästä, mutta vispilä, kunnes vahva vaahto. Massa kasvaa merkittävästi. Anna oravien seistä 20 minuuttia.
5
Pyyhi leikkuulauta tai leivinpelti kostealla liinalla. Levitä vaahtokarkkeja leivonnaispussiin pieninä annoksina. Laita jääkaappiin. 4 tunnin kuluttua gelatiini kovettuu ja vaahtokarkki tiivistyy, se poistetaan veitsellä ja liimataan toisiinsa.
6
Jotta vaahtokarkkeja saa maun, reseptiin lisätään hedelmäsose, mikä vähentää veden tai aromien määrää. Jos kaatat jäädytettyjä vaahtokarkkeja sulatulla suklaalla tai kaakaolla, saat vaahtokarkkeja suklaana.
Kiinnitä huomiota
Siksi vaahtokarkkeja valmistettaessa kekseliäisyyden ja mielikuvituksen ilmentyminen on erittäin tervetullutta. Itse asiassa kotisi keksimä vaahtokarkkiresepti on tuhat kertaa maukkaampi ja hienostuneempi. Keksittänyt kotitekoisen marshmallow-, resepti- ja sisustusmenetelmäsi tuo sinulle iloa ja iloa rakkaillesi paljon enemmän kuin tavalliset marshmallowit kaupasta!
Hyödyllisiä neuvoja
Vaahtokarkkeja on melko helppo valmistaa kotona. Ja etuna on, että omassa keittiössäsi voit tehdä juuri tällaisia marshmallowja, jotka haluat. Ja valittavana on paljon, koska vaahtokarkkeja voivat olla joko tavallisia, ilman lisäaineita, hedelmiä tai suklaata jne. Jätämme sitten yksin melkein valmiita vaahtokarkkeja 10 minuutiksi, minkä jälkeen asetetaan vaahtokarkkeja leivonnaisruiskulla tai ruokalusikalla leivinlevylle tai leikkuulaudalle ja lähetetään ne jääkaapissa 4 tunniksi, jotta valmista vaahtokarkkeja …
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä kotitekoisia omenasoseesta vaahtokarkkeja