Yksinkertaisin, suussa sulava ja terveellinen ruokalaji lapsuudesta asti on raejuuston ja mannasuurin vuoka. Kuka ei muista kuinka herkullinen se oli smetanaa, suklaapiirappia, hilloa ja juuri sellaista - kuuman teen tai tuoreen maidon kanssa? Jäljentämme tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruuan resepti. Lisää muutoin omenat siihen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 400 grammaa raejuustoa;
- 3 rkl sokeria;
- 0, 5 tl soodaa;
- ripaus suolaa;
- 1 kananmuna;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- ½ kuppi (noin 120 millilitraa) mannajauhetta;
- 2-3 keskikokoista omenaa;
- 2 tl smetanaa.
Käyttöohje
1
Kaada manna lämpimällä (noin 33-35 astetta) vedellä niin, että vesitaso on noin 1 sormi viljatason yläpuolella. Anna mannassa turvota 2 tunnin ajan.
2
Kun mannassa turpoaa, pyyhi raejuusto seulan läpi. Tämä menettely tekee vuoasta enemmän ilmavaa. Jos olet liian laiska sietämään seulaa, voit vaivaa raejuustoa työntäjällä.
3
Kun raejuusto on hierottu, kaada siihen sokeri (tavallinen ja vanilja), suola ja hiero seosta varovasti.
4
Vatkaa muna kevyesti haarukalla ja kaada se juustomassan ja sokerin seokseen. Lisää sitten turvonnut manna siihen (jäljelle jäävä neste, jota ei ole imeytynyt rakeisiin, on tyhjennettävä) ja sooda keitetään kiehuvalla vedellä. Sammutus sooda on yksinkertaista: laita oikea määrä soodaa kuppiin, kaada 1 tl kiehuvaa vettä ja odota reaktion loppumista. Slaked sooda on valmis. Se antaa kattilaan pehmeyden ja loiston.
5
Kuori omenat ytimistä ja kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi - "oljiksi". Sekoita ne sitten vuoka taikinaan. Muuten, jos et pidä omenoista, voit korvata ne höyrytettyillä kuivattuilla hedelmillä (kuivatut aprikoosit, rusinat, kumquat) tai jopa tavallisilla porkkanoilla.
6
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Aseta pata voideltuun tai paistettuun paperilautasen ja aseta se uuniin. Leivonta-aika - 50-60 minuuttia. Poista pata 20-30 minuutin kuluttua leivonnan aloittamisesta uunista ja rasvaa sen päälle kermaviili. Smetana muodostaa kultaisen kuoren tuotteen pinnalle. Palauta sen jälkeen pata uuniin ja paista vielä puoli tuntia.
7
Ripottele valmis paprika jauhesokerilla, pilkkoa ja tarjoile lämpimänä pöydälle. Jokainen siivu voidaan kaataa siirapilla, hilloilla, hunajalla, makealla kastikkeella, tiivistemaitoa tai vain smetanaa. Raejuusto- ja mannakaali - loistava kevyt ruokia, täydellinen aamiaiseksi tai illalliseksi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää tuorejuustolaatikko pähkinöillä