Kesä on tulossa, ja tämä on kaikkein herkullisimman ruuan - okroshkan - kausi. Se virkistää kuumana päivänä ja samalla ravitsee kehoa vitamiineilla. Maukas, terveellinen ja erittäin yksinkertainen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200-300 grammaa keitetyt makkarat, makkarat tai makkarat,
- - 3-4 keskikokoista perunaa,
- - 2 pientä kurkkua,
- - 8 retiisiä,
- - 3-4 munaa
- - pieni nippu tilliä,
- - pieni nippu vihreää sipulia,
- - smetana (määrä maun mukaan),
- - kvass (määrä maun mukaan),
- - suola (määrä maun mukaan).
Käyttöohje
1
Pese peruna (ei tarvitse kuoria), huuhtele munat vedellä. Pane perunat munien kanssa tulelle, keitä, kunnes perunat ovat valmiita, sitten jäähdytä.
2
Valmiit munat ja perunat (kuori) leikataan kuutioiksi. Dicemakkara tai makkarat (koko maun mukaan).
3
Pese ja kuivaa kurkut, retiisit, tilli ja vihreä sipuli. Leikkaa kurkut samalla tavalla kuin kaikki muut ainesosat. Pilko tilli ja ruohosipuli. Leikkaa retiisi maun mukaan, voit kuutioiksi tai lautasiksi, raasta sen (se maistuu paremmin).
4
Siirrä valmistetut aineosat suureen kulhoon tai pieneen kattilaan. Kaada kvass, suola maun mukaan. Pane okroshka jääkaappiin 20-30 minuutiksi vaatiaksesi. Tarjoile annoksittain, lisää lusikallinen smetanaa jokaiseen annokseen (niin paljon kuin mahdollista maun mukaan). Okroshkan tarjoaminen on parasta paistettujen pienten perunoiden kanssa, mutta se on myös mahdollista itsenäisenä ruokana.