Lasagna on erittäin suosittu italialainen ruokalaji. Alkuperäisen reseptin mukaan se on valmistettu ohutta taikinaa ja jauhelihaa, maustettua punaisella tomatilla ja valkoisilla kastikkeilla. Äskettäin alkoi myydä lasagnan erikoislevyjä. Mutta et löydä niitä jokaisesta myymälästä. Mutta pitaleipää on melkein kaikkialla. Sitä voidaan käyttää myös tämän upeaan ruokaan. Tällainen kiipeily yksinkertaisessa versiossa osoittautuu myös erittäin lempeäksi, maukalliseksi ja aromaattiseksi, ja se valmistetaan erittäin nopeasti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauheliha (sianlihaa ja naudanlihaa on parempi ottaa) - 0, 5 g:
- - pienet sipulit - 2–3 kpl.;
- - maito - 1 kuppi (200 ml);
- - jauhot - 1 rkl. l.;
- - muskottipähkinä - 1 ripaus;
- - kova juusto - 200 g;
- - voi - 100 g;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - tomaattipasta - 1 rkl. l.;
- - tomaatit - 3 kpl tai tomaattia omassa mehussaan - 100 g;
- - "italialaisten yrttien" maustaminen (valinnainen) - 1 tl;
- - pita - 3 arkkia;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - leivonta-astia.
Käyttöohje
1
Valmistele ensin täyte. Kuori sipulit ja valkosipuli ja pilkko ne pieniksi paloiksi. Ota sitten pannu, kaada vähän auringonkukkaöljyä. Kun se lämpenee, laita jauheliha ja paista sitä, kunnes se kirkkuu.
2
Lisää sipuli pannuun, sekoita se jauhelihan kanssa ja hauduta noin 7 minuuttia. Kaada samalla tomaatit huipulle kiehuvalla vedellä, jäähdytä kylmässä vedessä, poista iho niistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos sinulla on tomaattia omassa mehussa, soseuta ne haarukalla perunamuusiin. Pane nyt tomaatit pannulle tomaattikastikkeen kanssa. Lisää suola maun mukaan, mustapippuri ja italialaiset yrtit. Hauduta suljetussa kannessa noin 10 minuuttia.
3
Valmistele nyt valkoinen kastike lasagnalle. Pane voita kattilaan tai haudutettuun pannuun ja sulaa se. Lisää jauhot, sekoita se öljyyn ja paista noin 3 minuuttia. Kaada sitten kuuma maito ohutvirtaisena, lisää muskottipähkinä, ripaus suolaa ja musta jauhettua pippuria. Sekoita keskenään ja keitä kastike, kunnes se on sakeutunut (samaan aikaan sen ei pitäisi kiehua).
4
Ota leivinastia ja rasvaa se millä tahansa öljyllä. Aseta ensimmäinen pitaleipä arkki (jos levyt ovat liian suuria, voit taittaa ne puoliksi). Levitä päälle puoli jauhelihaa ja kaada se lusikalla valkoista kastike. Pane seuraava arkki. Jälleen jauhettu, ripotettu kastikkeella. Viimeistele muotoilu lasagnalla, peitä viimeisellä pitaleivalla. Kaada loput kastike päälle ja ripottele raastetulla juustolla.
5
Aseta lasanna uuniin puolen tunnin ajaksi, lämmitetty 200 asteeseen. Kun aika loppuu, ota valmis astia pois, leikkaa se annoksiin ja tarjoile.