Perinteisesti punajuurien ja etikan tulisi olla osa viinirypälettä. Mutta tämä on vain klassinen resepti. Muun tyyppiset salaatit eivät saa sisältää yhtäkään tai muuta ainesosaa. Yleisimmät reseptit: klassinen, hedelmä, viinibaretti täytetyn paprikan ja säilykelihan kanssa. On vaikea sanoa kumpi on parempi. Kaikilla heillä on ainutlaatuinen ja unohtumaton maku. Ja vertailla niitä on ehkä mahdotonta.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Klassinen vinaigrette
Keitä porkkanat ja takkiperunat. Jäähdytä ja kuori. Kuori omenat ja kurkut. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi, olkiin tai viipaleiksi. Lisää hapankaali, hienonnettu kaali. Mash sinappi, pippuri, suola ja sokeri voilla. Laimenna seos etikalla.
Sekoita vinaigretti huolellisesti ennen tarjoilua, kaada valmis kastike kulhoon, siirrä salaattikulhoon, koristele punajuurilla, viipaloi, ripottele tillillä ja vihreällä sipulilla. Koristele vinaigrette tuoreilla tomaatit tai kurkut. Se tulee herkullisemmasta, jos maustat sen majoneesilla.
2
Vinaigrette lihan säilykkeellä
Keitä perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kuori kurkut ja pilota ne hienoksi. Leikkaa liha säilyke pieniksi paloiksi tai soseuta haarukalla. Pane kaikki kulhoon ja sekoita suolan, sinapin, pippurin, majoneesin ja hienonnetun sipulin kanssa. Aseta salaatti salaattikulhoon. Koristeeksi sopivat punajuuret, viipaletta keitetyt munat ja salaatti. Ripottele tillillä ja tarjoile.
3
Hedelmät Vinaigrette
Kuori keitetyt perunat ja porkkanat, leikkaa omenat, kurkut ja päärynät viipaleiksi. Lisää vihreät herneet, pilko selleri ja vihannekset (persilja, tilli). Lisää mauste astiaan pienellä määrällä ananaskuutioita. Kun tarjoilet, suolaa kevyesti, ripottele sokerilla ja sekoita majoneesin ja sitruunamehun kanssa. Taita salaatti salaattikulhoon, koristele mandariiniviivoilla, viipaleilla appelsiinia ja vihreää salaattia.
4
Täytetty paprika Vinaigrette
Kuori keitetyt perunat ja kovaksi keitetyt munat, leikkaa ne kuutioiksi, laita ne syvälle kulhoon, lisää pitkittäin viipaloidut täytetyt paprikat, suola, sekoita huolellisesti ja aseta objektilasi salaattikulhoon. Tee leivonnainen hienonnettua vihreää sipulia, koristele munaviipaleilla ja ripottele tilliä.