Galushki on suosittu ukrainalainen ruokalaji. Nämä ovat sellaisia "tyynyjä" happamattomasta taikinasta. Ne ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin nyytit, valmistettu vain tiheämmästä ja viileämmästä taikinasta. Tarjoamme sinulle kypsentää nyytit kaali ja peruna - molemmat vaihtoehdot ovat upeita keittoihin ja liemeihin.
Valitse resepti
Kaali nyytit
ainesosat:
- 500 g kaalia;
- 2 munaa;
- 3 rkl. ruokalusikallista mannaa ja raastettua juustoa;
- ripaus suolaa, pippuria.
Keitä kaali suolavedessä, pudota se suodattimeen, kulje lihamyllyn läpi. Lisää siihen manna, raastettu juusto, lyö raaka-munat, suola ja pippuri.
Sekoita massa, sinun tulisi saada paksu taikina. Leikkaa nyytit lusikalla laskemalla ne kuumaan liemeen tai keittoon. Keitä kunnes kypsennetty.
Perunan nyytit
ainesosat:
- 6 keitettyä perunaa;
- lasillinen maitoa;
- 2 munaa;
- 500 g jauhoja;
- muskottipähkinä, suola;
- voi;
- pienet kuutiot leipää.
Jauha keitetyt perunat, lisää maito, lyö kananmunat, lisää jauhot, suola, lisää raastettu muskotti.
Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä, lisää taikinaan. Leikkaa nyytit, keitä liemi tai keitto. Jos keität keittoa sellaisilla nyytteillä, perunoiden lisäämistä siihen ei enää tarvita.