Muistatko, kuinka kauan sitten teillä oli illallinen kahdelle, joka oli kääritty rakkauden ja arkuuden kirkkauteen, pippurimaisella pent-up intohimolla ja kynttilän kimalla rakastetun silmissä? Romantiikkaa parisuhteessa ei tapahdu liikaa. Ja illallisen tekemiseen kahdelle ei tarvita erityistä ruoanlaittoa tai villiä mielikuvitusta. Tarpeeksi rakkautta, halua ja vähän aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Aperitiiville
- - 150 g gin;
- - 1 rkl kuivaa vermuttia;
- - 2 viipaletta sitruunaa;
- - 200 g jäätä.
- Salaattia "Intrigue"
- - 200 g keitettyjä katkarapuja;
- - 50 g arugulaa;
- - 50 g oliiviöljyä;
- - 1 tl aprikoosisiirappia;
- - 1 rkl balsamietikkaa;
- - 50 g Ukrupia;
- - 50 g persiljaa;
- - 30 g paahdettua mantelia.
- Kalan tähdistölle
- - 2 isoa lohenpihveä;
- - 50 g oliiviöljyä;
- - ½ tl suolaa;
- - ½ tl timjamia;
- - ½ tl jauhettua mustapippuria;
- - 4 tomaattia;
- - 50 g tilliä;
- - puoli sitruunaa.
- "Lumi mansikoille"
- - 200 g tuoreita mansikoita;
- - 2 munavalkuaista;
- - 50 g jauhettua sokeria;
- - 100 g ohut kiekkoa.
Käyttöohje
1
Valmista huone illalliseksi. Aseta kaunis pöytäliina pöydälle, laita kauneimmat ja kalleimmat ruokailuvälineet. Sytytä kynttilät, korista huone kukilla ja laita uusi mekko. Sinun ei pitäisi viettää useita tunteja keittiössä. Kahden illallisen tulisi olla kevyt ja inspiroiva rakkauden kohteisiin, ei unelmaan täytetyn vatsan kanssa.
2
aperitiivi
Tarjoa rakkaimmallesi juomaa, kun pääruokia valmistaa uunissa. Sekoita gini, kuiva vermutti ja suuri määrä jäätä ravistimessa tai tehosekoittimessa. Kaada saatu cocktail lasiin ja koristele siivuosalla.
3
Salaatti "Intrigue"
Pese vihreät. Revitä lehtien herkät osat ristaleesta ja hävitä varret itse. Repäise koristelehden lehdet käsillä ja hienonna persilja ja tilli.
4
Kaada katkarapu kiehuvalla vedellä puolen minuutin ajan, valuta vesi ja kuori katkarapu.
5
Yhdistä oliiviöljy, balsamietikka ja aprikoosisiirappi. Vatkaa seos vispilä tai tehosekoittimella. Kaada saatu kastike yrtteihin ja sekoita.
6
Laita katkarapu salaatin päälle ja ripottele hienonnettu mantelit lautaselle. Salaatti on erittäin herkullinen ja kevyt. Se stimuloi ruokahalua, ei vain gastronomista.
7
Pääruoka "Kalan tähdistö"
Yhdistä oliiviöljy, timjami, suola ja jauhettu pippuri. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Upota jokainen tomaattipala saatuun kastikkeeseen.
8
Pane folio leivonta-astiaan ja aseta tomaattirenkaat siihen. Laita lohi viipaleet päälle. Leikkaa sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta kalan sivuille.
9
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Pane kala uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Järjestä valmis lohi lautasille ja ripottele hienonnettu tilli päälle.
10
Jälkiruoka "Snow Mansikka"
Pese mansikat, kuivaa ne, laita ne vohveleille ja ripottele päälle jauhesokeria. Jäähdytä oravat jääkaapissa ja lyö ne sitten jauhesokerilla paksuksi vaahtoksi. Laita vaahdotetut oravat mansikoihin. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita jälkiruoka siellä 3-4 minuutiksi, jotta proteiinit muuttuvat ruskeiksi. Jälkiruoka on valmis.