Turkkilaisilla seesamipulloilla on erittäin herkkä maku, miellyttävä tuoksu ja terävä. Rakkaasi eivät varmasti jää välinpitämättömiksi niin herkulliselle ruoalle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 450-500 g;
- - lämmin maito - 160 ml;
- - tuore hiiva - 15 g;
- - munat - 2 kpl.;
- - oliiviöljy - 80 ml;
- - sokeri - 1 rkl;
- - voi;
- - kova juusto - 100 g;
- - seesaminsiemenet - 1-2 ruokalusikallista;
- - suola - 1, 5 tl.
Käyttöohje
1
Yhdistä aineosat, kuten hiiva ja rakeistettu sokeri. Kaada tämä seos lämpimällä maidolla ja pane sivuun, kunnes siihen muodostuu korkin kaltainen vaahto.
2
Lisää aiemmin seulottuihin jauhoihin hiivamassat, taikina, samoin kuin suola, yksi muna ja oliiviöljy. Sekoita oikein. Pane valmis taikina kuumuuteen noin tunniksi.
3
Leikkaa taikina tunnin kuluttua 10 yhtä suureen osaan. Rullaa yksi niistä ovaalin muotoisella vierintätapin avulla. Tee muodostetulle kerrokselle leikkauksia astuen takaisin puolen senttimetrin reunasta. Voitele se ennalta pehmennetyllä voilla. Jauha juusto raastimella ja laita taikina. Rullaa muodostusta vinottain. Kääri tuloksena oleva tela kuin spiraalissa. Tee loput pullat täsmälleen samalla tavalla.
4
Anna taikinan spiraalien seistä huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan. Rasvata ne aika ajoin erillisessä kulhossa lyötyllä kananmunalla ja koristele seesaminsiemenillä. Siirrä tässä muodossa keittolevylle ja anna leipoa uunissa 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuutin ajan. Turkkilaiset seesamipullit ovat valmiita!