Jäätelöä parempi voi olla siitä vain kokonainen kakku. Jäätelökakku on erinomainen jälkiruokavaihtoehto kesäisin arkipäivinä ja lomalla. Duetossa, jossa on kypsiä ja tuoksuvia mansikoita, hän ilahduttaa kaikkein nirso.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1, 5 kg vaniljajäätelöä; - 300 g inkivääriä; - 50 g voita; - 200 g mansikoita; - 6 kpl viikunat; - 10 kpl pistaasipähkinöitä.
Käyttöohje
1
Pehmennä jäätelöä. On parempi ottaa vanilja, mutta voit käyttää turvallisesti tavallista jäätelöä tai creme brulee -juustoa. Jätä jäätelö 10–15 minuutiksi huoneenlämpötilassa.
2
Hiominen piparkakkueväste melko pieneksi muruksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Laita se kulhoon.
3
Sulata voi ja lisää se maksaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Seoksen ei tulisi tulla liian paksu ja samalla liian mureneva. Pane massa muotoon, joka on ensin voideltava runsaasti voilla.
4
Tamppaa seos muottiin ja aseta se pakastimeen 20 minuutiksi. Tänä aikana tulevan kakun perusta tarttuu hyvin.
5
Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi. Jätä tällöin useita marjoja ehjiksi koristelemaan kakkua. Leikkaa viikunat samalla tavalla. Sekoita se ja viipaloidut mansikat sulatetun jäätelön kanssa. Laita tämä seos evästemuottiin ja tasoita yläosa.
6
Koristele kakku jäljellä olevilla mansikoilla ja aseta se pakastimeen 3–8 tunniksi, kunnes jäätelö kovettuu kokonaan. Ennen kuin tarjoat mansikkakakkua sisältävän jäätelökakun pöydällä, se on poistettava pakastimesta ja ripotettava pistaasipähkinöillä. Pidä sitä noin 10 minuuttia huoneenlämpötilassa. Sen jälkeen laita ne kulhoon ja käsittele kotitaloutta.