Tämä suositun kakun resepti on suhteellisen helppo valmistaa. Ei edes kulinaarinen asiantuntija leivonnassa, eikä siitä ole vaikeaa valmistaa tätä jälkiruokaa vaiheittaisten valokuvien avulla. Kakku on kaunis, herkkä ja erittäin maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikina:
- - 1 kuppi sokeria
- - 8 munankeltuaista
- - 1 muna
- - 1 rkl vettä
- - 60 g jauhettua mantelia
- - 50 g kaakaojauhetta
- - 8 munavalkuaista
- kerma:
- - 400 g purkitettuja kirsikoita
- - 1 rkl maissitärkkelystä
- - 900 ml kermavaahtoa
- - sokeri + 1 tl vaniljauutetta
- - 150 g suklaata
Käyttöohje
1
Tainan valmistamiseksi lyö munankeltuaiset, 1 muna, rakeistettu sokeri ja vesi vaahtoavaksi.
2
Lisää sitten jauhetut mantelit, hakatut munavalkuaiset ja lopussa kaakao.
3
Kaada taikina leivonta-astiaan ja paista uunissa 25-30 minuuttia.
4
Paistamisen jälkeen anna jäähtyä ja leikkaa vaakasuoraan kolmeen yhtä suureen kakkukerrokseen.
5
Kerman valmistamiseksi ota pieni pannu ja kaada siihen kokonainen purkki purkitettuja kirsikoita ja mehu. Kiehauta.
6
Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä vähän kirsikkamehua ja kaada kattilaan. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes paksuuntunut. Anna jäähtyä.
7
Vatkaa kerma kermaiseksi. Lisää sokeri ja vaniljauutte.
8
Ota pohjakakkukakku ja liota se liuoksella, laita kirsikka ja karvaa kermavaahdolla (1/3 osa).
9
Lisää seuraavaksi toinen kuori, liota nesteellä ja jaa toinen osa kermavaahtoa. Liota kolmas kerros kakkua lipeällä ja laita toinen kakku päälle.
10
Voitele kakku kermavaahdolla molemmilta puolilta, koristele kirsikoilla ja päälle raastetulla suklaalla.
11
Pane jälkiruoka jääkaappiin yön yli ja tarjoile seuraavana päivänä.
