Lihapullot ovat kulinaarien asiantuntijoiden mukaan peräisin turkkilaisesta kyufta-nimiseltä kansallisruoalta. Turkkilaisen keittiön lihapullot, jotka ovat jauhetun kalan tai jauhelihan paloja erilaisilla täyteaineilla, saivat Itävallan ja Balkanin ruokia, ja sitten ne levisivät ympäri maailmaa.
Valitse resepti
Lihapullot eroavat kotletista siinä, että ne sisältävät erilaisia vihanneksia ja viljaa. Joten tämän lautasen koostumus voi sisältää kaurahiutaleita, tattaria, riisiä, perunoita sekä kuivattuja hedelmiä.
Valmistettaessa lihapullia riisin kanssa, leivonnaisena käytetään vain vehnä- tai riisijauhoja. On parasta olla paistamatta lihapullia, vaan hauduttaa tai leipoa paksussa, kylläisessä kastikkeessa.
Jotta voit valmistaa herkullisia lihapullia riisillä ja kastikkeella, tarvitset seuraavia tuotteita:
- 1 kg jauhelihaa (liha, kala);
- 200 g riisiä;
- sipulit - 1 kpl.;
- porkkanat - 1 kpl.;
- 1 rkl. l. majoneesi;
- suola, mustapippuri (makusi mukaan).
Kaste edellyttää seuraavia aineosia:
- 3 rkl. l. smetana;
- 2 rkl. l. majoneesi;
- 2 rkl. l. vehnäjauho;
- 100 ml tomaattikastiketta;
- 200 ml vettä;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Riisi ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty, ja sekoita sitten jauhelihaan. Pese sipulit ja porkkanat, kuori ja leikkaa hienoksi, paista sitten pieni osa kasviöljyä pannulla. Lisää saatu paistaminen jauhelihaan ja sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi lihaan majoneesi, pippuri ja suola ja sekoita hyvin lihan jälkeen.
Muodosta saadusta lihasta lihapullot ja laita ne erityiseen leivontaastiaan.
Sillä välin, aloita ruoanlaitto kastike lihapullia. Yhdistä erillisessä astiassa kaikki komponentit: tomaattikastike, vesi, smetana, majoneesi, vehnäjauhot, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kaada muottiin lihapullit riisin kanssa, kaada kastike ja hauta noin 30-35 minuuttia.
Seurauksena on, että saat yksinkertaisen, maukkaan ja todella kotitekoisen ruuan. Upea lisuke lihapullille riisin ja kastikkeen kanssa on peruna, pasta tai vihannekset.