Tällainen herkku, kuten hapankermapiirakka, omenapähkinällä, valmistetaan melko helposti, jopa aloittelijakokki voi selviytyä siitä. Taikina, valmistettu lisäämällä smetanaa, on uskomattoman hellä ja erittäin maukas.
Valitse resepti
ainesosat:
- 1 kananmuna;
- 1 täysi lasillinen rakeistettua sokeria;
- ½ osa pienestä lusikasta ruokasoodaa tai leivinjauhetta;
- 2 tl kanelia;
- 2 täyttä kuppia vehnäjauhoja;
- 300 g smetanaa;
- 120 g voita;
- 5 keskikokoista omenaa.
valmistus:
- Ensimmäinen tehtävä on valmistaa taikina. Sinun on poistettava lehmän öljy jääkaapista etukäteen, jotta se tulee pehmeäksi. Sitten voi laitetaan melko syvälle kulhoon ja rakeistettu sokeri kaadetaan sinne. Saatu massa hierotaan hyvin.
- Pane sitten sekoitettuihin aineosiin smetanaa ja lisää leivinjauhetta tai soodaa. Tässä tapauksessa on syytä harkita, että ruokasoodaa ei pitäisi sammuttaa, koska se sekoitetaan hapankermaan. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.
- Tämän jälkeen voit alkaa vaivaa taikinaa. Tätä varten esiseulotut jauhot kaadetaan astiaan, jossa on sekoitettuja aineosia, ja kaikki vaivataan. Seurauksena on, että taikinan tulee muuttua melko pehmeäksi.
- Leivonta-astia on voideltava hyvin lehmänvoilla (voidaan korvata kasviöljyllä tai margariinilla). Sitten koko taikina laitetaan muotoon ja se on jaettava pohjaa pitkin. Älä unohda tehdä pieniä sivuja. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada muistutus pienestä levystä.
- Valmistele seuraavaksi täyte. Pese omenat pestäksesi ja leikkaa ne kovin suuriksi viipaleiksi (älä unohda poistaa ydintä). Kun omenat on valmistettu, ne on asetettava taikinan tasaiselle kerrokselle. Yläosassa kanelilla siroteltuja hedelmiä.
- Valmista täyte. Sekoita jäljellä oleva rakeistettu sokeri munaan ja lisää sitten ½ kupillista smetanaa saatuun seokseen. Kaada omenat ylhäältä täyttämällä.
- Sitten leivontaastia on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Smetanakakku on valmis noin 40 minuutissa.
- Valmistuneen ja jo jäähdytetyn kakun koristamiseksi voit käyttää jauhesokeria. Sinun tarvitsee ripottele se omena-täyte päälle ja siinä se on. Hämmästyttävän herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka on valmis.