Kotitekoinen kermainen jäätelö banaanien ja pähkinöiden kanssa on loistava jälkiruoka kuumana päivänä!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 ml voidetta 33%;
- - 120 g rakeistettua sokeria;
- - 6 keltuaista;
- - 3 suurta banaania;
- - 180 g saksanpähkinöitä;
- - 120 g suklaata.
Käyttöohje
1
Sekoita keltuaiset sokerin kanssa pannulla sekoittimen kanssa tasaiseksi. Kaada sitten kerma ja sekoita uudelleen, kunnes kaikki aineosat ovat yhdistyneet.
2
Laita astia vesihauteeseen keskilämmöllä. Hauduta munaseos koko ajan sekoittaen lastalla. Älä missään tapauksessa anna massan kiehua! Jos näet, että massa on erittäin kuuma ja nyt se kiehuu, sinun on poistettava se tulesta noin puolen minuutin ajan ja palautettava sitten takaisin vähentämällä polttimen tehoa. Kun massa on paksuuntunut, aseta kattilo uudelleen kylmävesisäiliöön ja sekoita muutama minuutti.
3
Hienonna pähkinät, hienonna banaanit hienoksi (osa voidaan haluttaessa murskata), raasta suklaa ohuella raastimella. Kaada kaikki aineosat kermaiseen pohjaan ja sekoita huolellisesti, voit sekoittimella. Jäähdytä massa ja kaada jäätelöastiaan. Laita pakastimeen, kunnes se jähmettyy. Sekoita ensimmäiset 2 tuntia noin 30 minuutin välein.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos kokki jäätelökoneessa, noudata vain valmistajan ohjeita.