On täysin mahdollista noudattaa terveellistä ruokavaliota, kieltämättä kuitenkaan itsestään makeisia. Tässä on resepti herkulliselle kakulle, joka on valmistettu yksinomaan luonnontuotteista ja sopii jopa raa'ille ruokakauppiaille.
Valitse resepti
Tarvitset
- Puoli lasi pieni kaurahiutale;
- Paahtamattomat mantelit - 1 kuppi;
- Cashew - 100 gr.;
- Vaahterasiirappi (voidaan korvata nestemäisellä hunajalla) - 2 rkl kakkua ja 2 tl yläkerrosta, 1 rkl. lusikka kastikkeeseen;
- Kookosöljy - 3 rkl kakkua ja 1/4 kuppia - yläkerrokseen, 2-3 tl kastikkeeseen;
- Suuret päivämäärät - 15 kappaletta;
- Mantelimaito - puoli lasia;
- Kaakao - 1/3 kuppia (voidaan korvata johanneksenleipäpuulla, mutta maku on erilainen. Tällöin joudut ottamaan vähän vähemmän jauhetta, noin 1/4 kuppia tai enemmän voita);
- Merisuola - maun mukaan (voit ilman sitä).
Käyttöohje
1
Liota indiapähkinöitä kylmässä vedessä 4-5 tuntia. Päivämäärät on myös liotettava, riittää 1-2 tunniksi. Kuori ne.
2
Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä jauhojen koostumukseen. Leikkaa mantelit erikseen (kätevämpää tehosekoittimessa), kunnes hienonnettu. Sekoita kaurajauhojen kanssa, lisää vaahterasiirappia ja kookosöljyä seokseen. Pane seos muottiin, mieluiten pergamenttipaperille.
3
Yläkerroksen valmistamiseksi sekoita liotetut cashewit ja päivämäärät tehosekoittimessa, sekoita erikseen mantelimaito, siirappi ja kookosöljy. Yhdistä molemmat sekoitukset ja tasaa. Levitä tämä kerros tasaisesti kakun päälle.
4
Keitto kastike. Kaada kookosneste kookosöljyä sekoittaen jatkuvasti. Lisää siirappi, sekoita myös. Kaada kakku syntyneellä siirapilla ja laita pakastimeen.
5
Tarjoillaan kakku tulisi pitää huoneenlämmössä 15-20 minuutin ajan. Älä koskaan sulaa mikroaaltouunissa!
Hyödyllisiä neuvoja
Koristele manteliviipaleilla, kookospähkinällä, luumuilla.