Šnitseli “italiaksi” on värikäs ja tyydyttävä ruokalaji, joka houkuttelee paitsi italialaisten kulinaaristen perinteiden faneja myös kaikkia alkuperäisten lihaherkkujen ystäviä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sitruunamehu
- - 1 kg perunoita
- - 1 valkosipulinkynsi
- - 4 sianlihaa
- - suolaa
- - musta jauhettu pippuri
- - rosmariini
- - vihannes- tai oliiviöljy
- - 4 keskikokoista tomaattia
- - mozzarellajuusto
Käyttöohje
1
Keitä perunat kuorimatta niitä. Sekoita murskattu valkosipuli huolellisesti yhden ruokalusikallisen sitruunamehun, suolan ja jauhetun mustan pippurin kanssa.
2
Pinnoita šnitsellit pippuriseoksella huolellisesti ja paista ne molemmin puolin korkealla kuumuudella. Leikkaa perunat neljään osaan ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3
Aseta kasvis- tai oliiviöljyllä voideltuun leivontaastiaan renkaiksi viipaloidut perunat, šnitsellit ja tomaatit. Levitä päälle rosmariini ja mozzarellajuusto.
4
Paista astiaa uunissa 10–15 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele šnitsli tuoreilla yrtteillä tai ripottele hienonnettua vihreää sipulia.