Kaikista muista eläimenosista sydämet ovat hyödyllisimpiä, koska ne eivät suorita puhdistustoimintoa. Tehdään niistä hämmästyttävän herkullinen aasialaistyylinen ruokalaji!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg kanan sydämiä;
- - 1 kuppi Teriyaki-kastike;
- - 4 rkl kuiva sherry;
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan;
- - paistoöljy (maapähkinä on parasta).
Käyttöohje
1
Sulata sydämet (jos otat jäädytettyjä) ja leikkaa avoin osa varovasti, jotta valmis astia näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Huuhtele sitten muut eläimenosat juoksevan veden alla ja patjaa kuiva keittiöpyyhkeille.
2
Sekoita kannessa olevassa kulhossa sherry ja lasillinen Teriyaki-kastike, lisää mausteeksi vastajauhettua mustapippuria, sekoita ja aseta kuivatut sydämet marinointiin. Peitä ja ravista hyvin useita kertoja: anna kastikkeen peittää eläimenosat hyvin!
3
Jääkaapissa 4 tuntia. Useita kertoja tänä aikana astia on ravistettava. Samanaikaisesti vartaat tulisi valmistaa: laita ne kylmään veteen, muuten ne palavat pannulla.
4
Neljä tuntia myöhemmin, poista sydämet marinaadista ja naru valmistetuille vajoille. Kuumenna maapähkinävoi pannulla (se palaa vähemmän) ja laita vartaat siihen. Paista, kunnes tarjous on noin 10 minuuttia. Vaihda sitten paperipyyhkeet päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.