Charlotte on omenapiirakka. Sen keittäminen on melko yksinkertaista, se ei vaadi eksoottisia tuotteita ja erityisiä taitoja. Voit tarjota sen juhlapöydälle tai käyttää perheen illalliseen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 1 kuppi;
- jauhot - 1 lasi;
- omenat - 0, 5 kg;
- kaneli
- vanilliini tai unikko;
- pähkinät - 100 g;
- suola veitsen kärjessä;
- tuotossokeri tai keitetty maitotiiviste.
Käyttöohje
1
Valmista ensin taikina charlottelle. Voit tehdä tämän lyömällä munat mikserillä, lisätä niihin vähän sokeria, jonka määrä riippuu makuasetuksistasi. Kun sokeri on kokonaan liuennut, ala jauhoja vähitellen kaatamalla taikinaa. Lisää suolaa (veitsen kärkeen). Sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla massa, joka muistuttaa smetanaa johdonmukaisesti. Muista, että mitä paremmin voitat sen, sitä maukkaampi on kakku.
2
Maun vuoksi lisää taikinaan vähän vaniljaa, kanelia tai unikonsiemeniä. Voit käyttää myös rusinoita, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kaada sitten kiehuvan veden päälle. Lisää halutessasi piirakoihin saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä, mutta pilko ne hienoksi, jotta ne eivät ole suuria.
3
Valmista omenat. Piirakkaan on parempi ottaa makea ja mehukas hedelmälajike, esimerkiksi "Hunaja". Huuhtele ne huolellisesti, poista kuori, ydin. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
4
Voitele astia huolellisesti kasviöljyllä, tämä on välttämätöntä, jotta charlotte ei pala. Paistamiseen on parempi käyttää silikonimuottia, koska valmis kakku on helppo poistaa siitä.
5
Aseta omenat tasaisesti pannun alaosaan. Täytä hedelmät taikinalla ylhäältä. Voit myös kokeilla. Laita taikina ensin leivinastiaan ja laita hedelmät, jolloin saat avoimen piirakan. Jos pidät makeisista, kaada omenat hunajalla.
6
Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C. Laita charlotte siihen. Paista piirakkaa kypsennettynä. Tarkista leivonnaiset määräajoin hammastikulla tai tulitikulla. Jos astia koskettaa taikinaan nähden, se kastuu, astia ei ole vielä valmis. Heti kun charlotte on paistettu, ripottele sitä tuhkaroskeralla tai rasvaa keitetyllä kondensoidulla maidolla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä ananasmehu Charlotte