Mehukas leivotut sienet riisityynyllä - tämä on melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji. Se voidaan valmistaa mihin tahansa perheen illalliseen. Ja vaikka tässä ruokalajeessa ei ole lihaa, se valloittaa paitsi kaikki talossa olevat naiset, myös miehet.
Valitse resepti
ainesosat:
- 0, 3 kg tuoreita samppanjoja;
- 0, 2 kg riisiä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 sipulia;
- 0, 4 litraa kiehuvaa vettä;
- 1 tl curry;
- 3 rkl. l. ruisleseitä;
- 2 rkl. l. sitruunamehu;
- 4 rkl. l. kasviöljy;
- kaikki vihreät;
- mustapippuria ja suolaa.
valmistus:
- Pese sienet haluttaessa.
- Erota sienten jalat varovasti hattuista, laita lautaselle ja leikkaa hienoksi veitsellä.
- Kuivaa sienilakit ja ripottele sitruunamehulla.
- Kuori ja pilkkoa molemmat sipulit katkaisematta niitä. Kuori ja jauhaa valkosipuli.
- Kaada vähän öljyä astiaan ja lämmitä se hyvin.
- Pane sipuli kuumaan öljyyn ja paista kunnes kultainen. Lisää sitten sipuliin hienonnetut sienijalat ja valkosipuli, mausta ripauksella currya, suolaa ja pippuria ja paista kypsennettynä.
- Poista sienemassat lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Täytä sienihattuja jäähdytetyllä massalla ja laita aika mille tahansa levylle.
- Mash ruislesejä kämmentä murskaiksi.
- Pese vihreät ja leikkaa hienoksi veitsellä.
- Huuhtele riisiä, kunnes vesi on kirkasta.
- Ota kattila tai paistinpannu paksulla pohjalla. Kaada vähän öljyä pannun pohjalle ja kuumenna se. Pane toinen hienonnettu sipuli öljyyn ja paista se läpinäkyväksi.
- Lisää sitten pesty riisi sipuliin, lisää kiehuvaa vettä, mausta suolalla ja currylla ja hauduta neljään tuntia alhaisella lämmöllä peittämällä kattilan kansi.
- Ota (mieluiten keraaminen) leivontaastia ja rasvaa se öljyllä. Levitä keitetyt riisit voin päälle tasaisesti ja tasoita.
- Aseta täytetyt sienilakit riisin päälle ja ripottele niitä leseillä.
- Muotoiltu astia lähetettäväksi neljänneksen tunnin ajan uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen.
- Tämän jälkeen valmis sienet riisityynylle, poista uunista, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile suoraan muodossa.