Yksi terveellisimmistä ruokia perinteisellä ruokapöydällä on tuore coleslaw. Talvikaudella on parempi kiinnittää huomiota Pekingin kaaliin, koska siinä olevia vitamiineja varastoidaan eikä niitä tuhota riittävän kauan. Pekingin kaali on lisäksi yllättävän miellyttävä ja herkkä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Pekingin kaali - 400 grammaa;
- ananas (tuore tai purkitettu) - 100 grammaa;
- omena - 1, 5 kappaletta;
- oranssi - 1, 5 kappaletta;
- sitruuna - ½ kappaletta;
- suola maun mukaan;
- oliiviöljy.
Käyttöohje
1
Ananakset leikataan pieniksi kuutioiksi.
2
Kuori appelsiinit varovasti, pura ne viipaleiksi ja leikkaa paloiksi.
3
Pese omenat, pyyhi puhtaalla kankaalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi oljiksi tai raasta karkealla raastimella.
4
Purista mehu sitruunasta.
5
Huuhtele Pekingin kaali huolellisesti, pyyhi se puhtaalla kankaalla tai anna sen kuivua yksinään ja leikkaa varovasti olkien ja kevyesti suolan avulla.
6
Yhdistä omenat, ananat, appelsiinit ja kaali ja sekoita varovasti.
7
Lisää haluttaessa hieman rakeistettua sokeria salaattiin.
8
Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
9
Koristele vihreillä ennen tarjoilua.
10
Salaatti osoittautuu erittäin meheväksi, rapeaksi ja tuoreeksi sekä terveelliseksi ja kevyeksi.
11
Pekingkaali-salaatti on erinomainen lisuke kala- ja liharuokia varten.
Hyödyllisiä neuvoja
On vielä yksi herkullinen kiinalainen kaali salaatti. Valmistele se ottamalla 1 tölkki maissia (200 grammaa), valuta vesi ja laita salaattikulhoon. Pese Pekingin kaali (200 grammaa), kuivaa ja repäise käsin tai leikkaa pieniksi paloiksi, lisää sitten maissiin. Pilko valkosipuli (2 neilikkaa) ja lisää salaattiin. Suola, pippuri, ripottele kuivalla tillillä tai hienonnetulla tuoreella. Valkosipuli ja tilli antavat salaatille tyydyttävän maun. Kaada smetana salaatin päälle ja sekoita hyvin. Siinä kaikki! Salaatti on valmis syömään.