Alkuperäisen näköinen salaatti "Turtle" on hieno lastenjuhliin. Tuore ja aromaattinen ruokalaji saadaan makeiden ja hapanjen omenoiden, kanan (tai kalan) ja saksanpähkinöiden yhdistelmän ansiosta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kilpikonnalle:
- - 200 g kanaa;
- - 4 munaa;
- - 1 sipuli;
- - 150 g juustoa;
- - 100 g saksanpähkinöitä;
- - 1 omena;
- - suola maun mukaan;
- - majoneesi.
- Kilpikonnasalaatti tonnikalalla:
- - 200 g tonnikalafileetä
- purkitettu omassa mehussa;
- - 4 munaa;
- - 2 perunaa;
- - 1 sipuli;
- - 1 omena;
- - 50 g voita;
- - 10 kpl saksanpähkinät;
- - 5 kpl luumut;
- - majoneesi.
Käyttöohje
1
Kilpikonnasalaatti Pese kana juoksevassa vedessä. Laita liha pannuun, kaada kylmä vesi, kiehauta. Vähennä tulta ja keitä, kunnes kypsennetään noin 20 minuuttia. Jäähdytä keitetty kanafilee ja pilota mahdollisimman pieni. Voit monipuolistaa salaatin makua kokeilemalla sen keittämistä paistetun, savustetun tai paistetun kananrinnan kanssa.
2
Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä ja anna 8-10 minuutin ajan, niin että katkeruus jättää sipulin. Tyhjennä sitten vesi ja pese sipulit kylmässä vedessä.
3
Keitä munat. Erota valkuaiset keltuaisista. Raasta oravat hienolla raastimella, murskaa keltuaiset haarukalla muruiksi. Makea ja hapan omena- ja juustoraasta. Käytä tässä salaatissa kovaa juustoa. Hiominen saksanpähkinät tehosekoittimessa. Pähkinöiden sijasta voit ottaa indiapähkinöitä.
4
Aseta Turtle-salaatti kerroksittain heti lautaselle, jolla tarjoat sen pöydälle. Taso ja kerros majoneesilla. Laita ruokien alaosaan oravia, vähän suolaa. Levitä sitten kana. Laita sipuli ja omena lihalle. Seuraava kerros on raastettu juusto ja keltuaiset. Voitele yläosa majoneesilla ja ripottele maapähkinöillä.
5
Yritä saada salaattisi lautaselle puolipallon muodossa. Jotta salaatti oikeuttaa nimensä, leikkaa "kilpikonnan" pää juustopalasta ja kiinnitä se salaattiin. Tee silmät mustan pippurin neilikoista tai herneistä, tee suu punapaprika- tai tomaattiviipaleesta ja jalat pähkinänydinpuoliskoista. Koristele yläosa majoneesiverkolla tai aseta timantteja maissin ytimistä tai herneistä. Noin "kilpikonna" asettaa tuoreita yrttejä.
6
Kilpikonnasalaatti tonnikalalla. Keitä perunat nahkoissaan kypsennettyinä, kuori. Kovaksi keitetyt munat, erota valkuaiset ja keltuaiset. Leikkaa oravat hienoksi ja jauhaa keltuaiset haarukalla. Pilko sipulit ja luumut. Raastettu kuorittu omena ja perunat. Pane voita pakastimeen 10 minuutiksi ja raasta sitten hienolla raastimella. Hiominen saksanpähkinät. Mash purkitettu tonnikalafilee haarukalla.
7
Aseta salaatti tasaiselle salaattikulhoon kerroksittain - tonnikalafilee, proteiini, voi. Karvainen lievästi majoneesilla. Ja sitten aseta loput aineosat - perunat, munankeltuainen, omena ja sipuli. Voitele taas majoneesilla ja ripottele luumuilla ja pähkinöillä. Koristele salaatti kuten vaiheessa 5.
Hyödyllisiä neuvoja
Jätä salaatti ennen tarjoilua jääkaapissa 2 tunniksi. Jos valmistat salaattia lastenjuhliin, korvaa majoneesi smetalla.