Saj Kavurma on turkkilaista lihaa. Valmistettu erityisellä pannulla, voit keittää tavallisia. Erittäin runsas, maukas, gourmet-ruokalaji. Tarjoa koristeeksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 g lampaanlihaa
- - 2 tomaattia
- - 2 paprikaa
- - 50 g sipulia
- - 20 g valkosipulia
- - 60 g voita
- - 3 rkl. l. kasviöljy
- - 3 rkl. l. maito
- - suola, pippuri maun mukaan
- - punainen kuuma pippuri
Käyttöohje
1
Ensin ota liha ja huuhtele se hyvin, miksi leikkaat lihan paloiksi 3-4 - 0, 5 cm.
2
Lisää lihaan maito ja kasviöljy, mustapippuri ja suola, pieni timjami. Sekoita hyvin ja jääkaapissa.
3
Kuori valkosipuli ja sipuli, pilota hienoksi.
4
Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Vapauta siemenet siemenistä ja hienoksi kuutioiksi.
5
Kun vesi on melkein haihtunut lihasta, lisää valkosipulia ja sipulia. Sekoita ja hauta matalassa kuumassa 10-12 minuutin ajan, lisää tarvittaessa vettä.
6
Pane pippuria, jatka haudutusta korkealla lämmöllä sekoittaen 3–5 minuuttia.
7
Lisää tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan, jos haluat, voit lisätä timjamia ja 0, 5 rkl. l tomaattipasta vedellä.
8
Sekoita, peitä, hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes vesi katoaa. Pöytä voidaan tarjoilla riisillä tai millä tahansa muulla lisukkeella.