Ravioli on italialaistyylisiä nyyttejä, jotka on kypsennetty erilaisilla täyteaineilla: aurinkokuivatut tomaatit, sienet, juusto jne. Se on erittäin maukasta, ja tietysti ne voidaan valmistaa tulevaisuutta varten ja jäädyttää.
Valitse resepti
Tarvitset
- 300 g tuoretta taikina taikinaa
- 250 g ricotta-juustoa
- 50 g parmesania
- 1 tl oliiviöljy
Käyttöohje
1
Jaa taikina 2 osaan ja rullaa se jauhepölytyllä levyllä mahdollisimman ohueksi. Tämä voidaan tehdä taikinalevyllä.
2
Raasta Parmesan ja sekoita ricottaan. Rullaa pienet pallot ja aseta 1 kerros taikinaa pienelle etäisyydelle toisistaan.
3
Voitele pallot kevyesti pallojen ympärille ja peitä toisella kerroksella taikinaa. Purista taikina varovasti ja leikkaa neliöiksi kiharaveitsellä.
4
Keitä ravioli-suolavedessä 7-8 minuuttia.