Lohenliha on runsaasti rasvahappoja, vitamiineja ja antioksidantteja. Hivenaineet, jotka ovat osa positiivista vaikutusta ihmiskehon solujen palautumiseen, parantavat munuaisten toimintaa, estävät ikääntymistä ja kroonisten sairauksien ilmenemistä. Paistamisen aikana tuhoaa enemmän hivenaineita, joten on parempi keittää tai paistaa lohta uunissa. Perunoilla keitetyt lohenfileet ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita ruokia. Se sopii sekä tavalliseen illalliseen että vieraiden vastaanottamiseen. Ruoka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja mausteet auttavat maun tekemisessä epätavallisena ja hienostuneena.
Valitse resepti
Tarvitset
- Pihvi:
- Lohenfilee - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Sitruunamehu - 2 rkl. l.
- Kuivattu tilli - maun mukaan
- Valkosipulijauhe - maun mukaan
- Mustapippuria herneitä - maun mukaan
- Timjami - maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Jogurttikastike - maun mukaan
- Koristeeksi:
- Nuoret perunat - 500 g.
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Tuore tilli maun mukaan
Käyttöohje
1
Valmista mausteinen seos: sekoita siihen oliiviöljy, valkosipulijauhe, mustapippuri, kuivattu tilli ja sitruunamehu.
2
Suola kala, levitä molemmille puolille mausteisella seoksella.
3
Laita pihvi leivonta-astiaan, lisää muutama oksa timjamia, jos haluat lisätä makua.
4
Paista 170 ° C: ssa 25-30 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
5
Perunat on keitettävä kiehuvassa suolaisessa vedessä.
6
Sekoita valmiin perunat oliiviöljyllä ja hienonnetulla tillillä.
7
Tarjoile pihvit perunoiden kanssa, kaada jokainen pihvi jogurttikastikkeella ennen tarjoilua.