Tämä rapea aromaattinen herkku herkullisella hedelmätäytteellä on todellinen positiivisen ja lapsellisen ilon lähde. Donitsien valmistaminen hiiva taikinan perinteisen aikatestatun reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista!
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 0, 5 kg;
- - maito - 1, 25 lasia;
- - voi - 1-1, 5 rkl. lusikat;
- - sokeri - 0, 5 rkl. lusikat;
- - muna - 1 kpl.;
- - suola - 0, 5 tl;
- - hiiva - 15 g.
- Täyte:
- - omenat - 0, 5 kg;
- - sokeri - 0, 5 kupillista.
Käyttöohje
1
Koetta varten otamme vähän lämmitettyä (ei kuumaa) maitoa. Kasvatamme siinä hiivaa ja kaadetaan puolet jauhoista. Vaivaa hyvin niin, että siinä ei ole palaja. Sitten peitetään ja asetetaan puoli tuntia lämpimään paikkaan.
2
Kun taikina on vähän sopiva, kaada siihen sulatettu ei kuuma öljy ja roiskunut muna. Kaada sokeri, suola ja vaivaa taikinaa, kunnes se loppuu tarttumasta käsiisi. Sitten laitoimme taikinan taas lämpimään kohtaan tunti ja puoli nousta.
3
Täytteen keittäminen. Kuori omenat, leikkaa ne 4 osaan ja poista ydin ja poninhäntä. Leikkaa pieniksi paloiksi, kaada kattilaan, ripottele sokerilla, lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes massa muuttuu hilloksi. Sitten voit halutessasi lisätä vähän kanelia.
4
Koputame taikinan ylös ja annamme sen nousta hieman enemmän. Laita se sitten pöydälle ja rullaa kerros, jonka paksuus on 0, 5–1 cm. Leikkaamme lasi tai lasin avulla pienet ympyrät. Kummankin kakun keskelle levitämme 1 tl täytettä. Puristamme reunat keskelle, muodostaen pallon.
5
Levitämme munkkeja lämmitettyyn astiaan, jossa on paljon puhdistettua auringonkukkaöljyä. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Valmiit munkit laitetaan ensin lautasliinaan tai paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan päästämiseksi eroon. Laita se sitten astiaan ja ripottele jauhesokerilla.
Kiinnitä huomiota
Omenatäytön lisäksi voit käyttää mitä tahansa paksua hilloa, hilloa tai keitetyt tiivistemaitoa.
Hyödyllisiä neuvoja
Täyttämiseen voit käyttää raa'ita omenoita, sirotettua sokerilla ja kanelilla.